做滷菜沒基礎，怎樣搭配出一套，完整的香料配方？

本影片分享了在沒有基礎的情況下，如何透過「君臣佐使」的搭配原則來調配香料配方。核心在於了解每種香料的功效，將其分為主導口味的君料、去腥除異的臣料以及協調風味的佐使料，並根據個人需求靈活調整。