這才是手撕包菜的好吃做法，鮮嫩脆爽，是真香

大家好,我是吳嘉 首次包菜怎樣做好吃 今天就給大家分享 不過油不過水 感興趣的來看看吧 包菜先用刀拍幾下 拍松,這樣方便後面的操作 然後去掉幹部 把外面的老葉、髒葉去掉 從中間切開,去掉幹部 最後撕成塊 因爲裏面的特別乾淨 就沒有必要再清洗 這樣做出來的菜口味會更好 全部掰完之後放入盆中備用 再來幾瓣大蒜,拍碎剁成末 加入少許的幹辣椒 不愛吃辣的可以不放 五花肉一塊,去掉豬皮 切成薄片備用 這樣所有的食材就準備完成了 下一步開始炒制 先把鍋燒熱 再加入植物油 油燒熱後倒出 經過這一步操作 炒菜不粘鍋 鍋中放入少許底油 把五花肉放入鍋中煸炒 一定要把油脂煸出 炒至外表微微發黃 這樣香而不膩 然後把蒜末、辣椒放入鍋中煸炒 炒出香味後 放入少許的麪醬 繼續煸炒炒出醬香味 加入少許的老抽上色 這時把包菜放入鍋中 一起煸炒 這時候一定要注意 不要炒出糊味 可以沿着鍋邊加入少許的清水 一直炒到包菜塌陷 八成熟 這一步大概需要兩分鐘 然後加入食鹽、雞精、味精調味 出鍋前沿着鍋邊 烹入少許的食醋 這樣會增加包菜的清脆感 再簡單地翻炒幾下 成熟後裝入盤中即成 如果大家喜歡 就在家試試吧 更多家常菜做法 請關注5家美食