DEFTIGER SCHLEMMERTOPF - Hackfleisch, Kartoffeln & Gemüse aus einem Topf!

Hallo liebe Hungrige. Der Schlemmertopf hat seinen Namen völlig zurecht. Allerdings nichts mit Horst Schlemmer zu tun. Ist schnell gemacht und lecker. Ein schönes Feierabendgericht oder Mittagessen und passt natürlich auch prima für Brunch oder Party. Wir brauchen dafür Kidneybohnen, Pustersalat, der allerdings auch durch eingelegten oder frischen Paprika ersetzt werden kann, falls euch das lieber ist. Wir brauchen Sahne, Hackfleisch, ich nehme gemischtes, Tomatenmark und Schmelzkäse. Meiner ist light, aber auch der mit Kräutern oder Tomate passt gut. An Gewürzen brauchen wir Pfeffer und Salz, Paprika edelsüß und Thymian. Wir brauchen Gemüsebrühe, Zwiebeln und Knoblauchzehen, Möhren und Kartoffeln. In einem großen Topf erhitzen wir etwas Öl, geben das Hackfleisch hinein und braten dieses dann an. Krümelig und braun soll es werden und während das vor sich hin brutzelt, erledigen wir noch ein paar Vorbereitungsarbeiten. Die Kartoffeln werden geschält und dann gewürfelt, auch mit den Möhren verfahren wir so. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken und genauso machen wir das mit den Zwiebeln. Ist das Hackfleisch angebraten, geben wir nun auch die Zwiebelstücke mit hinein, ergänzen mit etwas Salz und braten die Zwiebel dann kurz mit an, bis sie glasig ist. Geben dann auch den gehackten Knoblauch mit dazu und braten auch diesen kurz mit an. Sind wir soweit, schaffen wir in der Mitte des Topfes ein bisschen Platz, geben das Tomatenmark hinein, rösten dieses kurz erst an und rühren es anschließend ein. Nun wird die Brühe angegossen, bei mir hier ist das ein Liter und nun kommt auch das vorbereitete Gemüse mit dazu, also die Möhrenwürfel und auch die gewürfelten Kartoffeln. Der Pustersalat kommt mit hinein und auch die Kidneybohnen. Wir ergänzen mit dem Thymian, ebenso mit dem Paprika edelsüß und wir würzen dann noch kräftig mit dem Pfeffer und auch mit Salz. Anschließend alles gründlich miteinander verrühren, die Temperatur dabei so einregulieren, dass alles köchelt. Dann den Deckel auflegen und alles so für 20 bis 25 Minuten köcheln lassen. Das Gemüse sollte dann weich sein und wir gießen nun die Sahne dazu und geben dann auch den Schmelzkäse mit hinein. Nur nochmal nachwürzen, wieder mit etwas Pfeffer und auch Salz. Alles gründlich verrühren, so lange bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Nochmal kurz erhitzen und das war es schon. Wir können ihn vom Herd nehmen, tun auf, wenn ihr möchtet, streut noch ein bisschen gehackte Petersilie darüber und ergänzt noch mit einem Löffelchen Schmand oder saure Sahne. Wie ihr sehen konntet, einfache, schnelle Zubereitung und ein wirklich leckeres Ergebnis. Solltet ihr unbedingt mal ausprobieren. Ich wünsche euch viel Spaß bei der Zubereitung und dann recht guten Appetit. Falls es bei euch aber doch lieber einen Braten geben soll und als Dessert vielleicht ein leckeres Stück Apfelkuchen, dann schaut euch doch diese Videos an. Bis zum nächsten Mal, tschüss, bye bye.