把雞蛋液倒進香菇里，沒想到這麼好吃，我家一週吃5次，營養又下飯

我是萬萬沒有想到,把雞蛋液倒入香菇裏,再用筷子攪一攪,出鍋沒想到這麼好吃,我家一週吃五次,營養又美味,接下來一起來看看是怎麼做的吧,今天去市場花了兩塊錢買了一些香菇,香菇我們最好用這種新鮮一點的,接下來再用一把剪刀,剪去香菇靶,這個香菇靶比較硬,吃起來的口感不是特別好,剪掉之後的香菇靶也不要扔,可以把它曬乾, 拿來炒菜吃也非常不錯,接下來往裏面加入一勺食鹽,再加入一勺麪粉,然後倒入清水,沒過香菇,再下手把香菇清洗乾淨,加入食鹽來清洗可以消毒殺菌, 而放麪粉可以吸附掉香菇裏面一些隱藏的灰塵和蟲卵,要像視頻中這樣一個一個的清洗乾淨, 第一遍清洗好之後,控水撈出來,放入另一個碗中,再次倒入多一些清水,再用清水把香菇清洗乾淨, 把香菇上殘留的一些麪粉給它清洗掉,儘量多清洗幾遍,一直把水洗至清澈就可以了,然後把它撈出來,放在案板上, 接着再用刀將香菇切成薄片,也不需要太薄,切成和硬幣厚度差不多的片就可以,這樣做出來的口感比較的好。 最後來看一下,切成像我手中這樣的片就可以。 全部切好之後,先放入盤中備用。 接下來再準備一個漂亮的小碗,往裏面打入5個母雞蛋,這裏雞蛋的數量可以根據家裏的人數來定。 然後再用筷子將雞蛋攪散開,這裏儘量多攪拌一會兒,將裏面的蛋白和蛋黃攪拌至混合在一起,攪拌均勻後先放一邊備用。 下面再來調個料汁,碗中加入一勺生抽,一勺蠔油,一勺食鹽,一勺胡椒粉,一勺雞精,一勺玉米澱粉,最後再倒入少許清水。 然後用勺子攪拌均勻,把裏面的調料攪拌至融合在一起,攪拌均勻後先放一邊備用。 下面再準備幾個小米椒,切成小圈,切好之後放入碗中備用。 再來準備幾瓣大蒜,先切成薄片,然後再用刀剁一剁,剁成這種細蒜末,剁好之後放入碗中備用。 接下來再準備一些小蔥,將蔥白和蔥葉分開切,先將蔥白切成蔥花,切好之後放入碗中備用。 接下來再把蔥葉改刀切成長段,切好之後放入碗中備用。 接下來再準備一個青椒,切去辣椒把,然後再用刀從中間片開,一分爲二,再去掉裏面的辣椒籽,再從中間破開,一分爲四。 最後再斜刀切成菱形塊,切好之後放入碗中備用。 接下來把鍋中的水燒至冒小泡,加入少許食用油,然後把香菇倒進來焯一下水,給香菇焯水主要是去除它裏面的草酸。 大概焯水兩分鐘左右,然後用漏勺控水撈出,再把它放入清水中過一下涼。 過涼後把它撈出來,倒入大碗中。 接着再把剛攪好的雞蛋液倒入香菇裏面,再用筷子攪拌均勻,攪拌至香菇都能均勻地裹上一層蛋液。 攪勻後,先放一邊備用。 下面把鍋燒熱,加入少許食用油。 油熱後,把香菇雞蛋倒進來,然後開中火煎。 用鏟子輕輕推動,讓它受熱更加均勻。 朋友們,視頻都看到這裏了。 如果覺得我的視頻對你有幫助的話,就動動你發財的小手給我點個贊吧。 你的每一個點贊和留言都是我前進的動力,感謝大家一直以來的支持與鼓勵。 一直把雞蛋和香菇煎至略微金黃,這樣炒出來的口感比較好。 炒好之後,把它先盛出來,放入盤中備用。 接下來另起鍋,加入少許食用油。 油熱後,倒入蔥薑蒜和小米漿。 然後開大火翻炒均勻,炒出食材的香味和辣味。 炒勻後,倒入香菇雞蛋,辣椒也倒進來。 繼續翻炒均勻,將裏面所有的食材翻炒至混合在一起。 炒勻後,把調好的料汁倒進來。 再次翻炒均勻,將裏面的料汁炒至化開,讓食材充分地入味。 最後再把小蔥段倒進來。 繼續翻炒均勻,將小蔥段炒至斷生。 炒的時間不要太長,大概翻炒個十來秒就可以了。 炒勻後,就可以把它盛出來裝入盤中了。 一道非常好吃的香菇炒雞蛋就做好了。 這樣做出來的香菇炒雞蛋看着就非常的滑嫩,營養也非常豐富。 無論是大人還是孩子都非常愛吃。 好了,有喜歡的朋友就收藏起來試試吧。 今天的視頻就分享到這裏,我們下期再見。