自從知道洋蔥可以這樣吃，我家一天吃兩斤，不炒不涼拌，倍香

大家好 我是馨月 天氣呢越來越熱了 一定要多吃上一點洋蔥 洋蔥的營養呢是非常豐富的 今天呢 就用洋蔥來給大家分享一個既能當主食又能當做菜品的做法 那到底要怎麼做呢 用洋蔥的已經提前把它的外皮去掉了 然後把洋蔥放在案板上 先把洋蔥的頭部和尾部去掉 然後用刀從中間對半切開 一分爲四分就可以了 像這樣就可以了 切好以後把洋蔥收入盆中 因爲洋蔥的是比較辛辣一點的 所以切的時候很容易刺激到我們的眼睛 我們先把它放在盆中處理一下 等下切的時候就不會辣眼睛了 在裏面加入一勺食用鹽 然後倒入一大碗清水 讓洋蔥在鹽水裏面先給它浸泡一小會兒 這樣可以有效的去除它的辛辣味 接下來去小菜園裏面刨上一根胡蘿蔔 我們先用削皮刀把它的外皮去掉 去好外皮以後打斜刀切成薄片 然後把胡蘿蔔切成細絲 胡蘿蔔的營養的也是非常豐富的 無論是大人還是小孩子一定都要多吃一點 切好以後收在盤子裏面 再去小菜園裏面挖上一顆紅薯 提前用清水清洗乾淨 然後用削皮刀去掉外皮 我這個紅薯呢 是黃心的 不是那麼的甜 不建議用紅心的紅薯 去好外皮以後 我們直接給它切成薄片 然後用同樣的方法切成細絲 最後像這樣就可以了 切好以後收入盤中來 最後呢 我們再來處理一下洋蔥 先把洋蔥放在案板上 這個時候處理洋蔥的時候呢 就不會有辛辣味了 我們就可以放心的來切 不管是切丁也好 切絲也好 都不用擔心辣眼睛了 最後我們直接把洋蔥切成細絲 切好以後收入盤中 下面準備三個公雞蛋打入碗中 先用筷子把雞蛋攪散 全程的多攪打一會兒 打的更加細膩一點 最後像這樣的狀態就可以了 然後把攪好的雞蛋澆在洋蔥裏面 用筷子先給它攪和均勻 把洋蔥均勻的蒸過上一層雞蛋液 最後像這樣就可以了 準備一個大一點的盆子 加入提前切好的紅薯絲 胡蘿蔔絲 最後呢 再把洋蔥雞蛋倒進來 下面呢 開始調一下味道 加入兩勺食用鹽 簡單的留個底味 加入少許十三香 少來上一點的五香粉 這個五香粉呢 是我自己研磨的 往期的有詳細的製作教程 最後呢 加入一點點的芝麻油增香 我們先用筷子攪和攪和 讓所有的菜都均勻的粘過上一層調料 徹底的攪拌均勻 像這樣就可以了 然後我們加入一勺玉米麪 兩勺低筋麪粉 再次用筷子攪和均勻 這個時候的玉米麪和麪粉牢牢的掛在了菜上 感覺有點發黏的時候繼續加入玉米麪 這個時候呢 就不要加入麪粉了 這個玉米麪呢 要分多次少量的添加進去 邊加邊觀察它的稠稀度 最後我們攪拌成像這樣的狀態 絲絲分明 而且不會粘連在一塊 像這樣就可以了 提前準備一個清洗乾淨的蒸籠 在上面放上兩個硅膠墊 這樣可以起到一個防粘的作用 然後我們把攪拌好的菜撒上來 用筷子簡單的給它平鋪一下 儘量的給它攤開 不要完全的壓在一塊 再放上一個蒸屜 也可以用油紙來給它墊一下 這樣可以起到一個和蒸屜隔絕的效果 全部放進去以後 我們直接蓋上蓋子 我用的是速蒸鍋 幾秒鐘的就可以出蒸汽 直接定時15分鐘就可以了 用普通的鍋的話 需要等水開了以後再計時15分鐘 趁着蒸制的時間 我們去小菜園裏面刨上幾顆小蔥來切一下 先把根蒂切掉 然後改刀切成小段 切好以後收入盤中 根據自己的喜好 準備一點幹辣椒和小米辣椒 然後把小米辣椒切成長條 切好以後和蔥段放在一塊 再來準備幾瓣大蒜 直接切成薄片 最後呢 再用刀給它做成蒜末 切好以後收入碗中來 洋蔥絲已經蒸好了 打開蓋子來看一下 哇 好香啊 濃濃的洋蔥香味撲鼻而來 最後用筷子像這樣給它攪拌一下 出鍋以後放入碗中來 加入切好的蔥花和小米辣椒 把蒜末給它放在中間 淋上剛剛燒好的熱油 激發出香味 哇 好香啊 下面開始調味 加入一勺生抽 半勺的蒸魚豉油 用筷子攪合均勻就可以端上桌了 這種蒸菜的做法呢 在我們北方稱之爲拿勾 你們那裏怎麼稱呼呢 我們這麼一攪拌呢 那個香味就全出來了 像這樣做出來的蒸菜 無論是當做菜品呢 還是當做主食都是可以的 蒸出來的菜呢 沒有太多的油分 沒有複雜的工序 吃起來呢也都非常的健康 徹底的攪拌均勻 盛入盤中就可以端上桌了 我們的懶人美食就做好了 吃起來呢 真的是特別的香 雖然是純素蒸菜 但是吃起來比肉還要香 做法非常的簡單 上鍋一蒸 這麼一半就已經好了 非常的簡單好吃 創作不易 你的每一次點贊和留言都將是我們不斷成長的動力 點擊我的頭像還能看到一些家常美食視頻 喜歡我的視頻 記得轉發 分享出去 我是心悅 我們下期再見