綠豆做成粉是什麼味道？酸酸甜甜的小清新！| 立秋節氣美食

眼瞅着中途都快過去了,天還是那麼的熱 還得整點開胃的主食來吃吃 今天就來做個顏色清爽的綠豆粉吧 碗裏倒入300克大米,100克綠豆 再倒入高粗大米跟綠豆3釐米左右的清水 可以用手測試一下 完全淹沒過手掌的高度就可以了 隨後倒入60克切好的韭菜碎 一起浸泡4個小時以上 泡夠時間之後 把大米,綠豆,韭菜連同泡的水 一起倒入破壁機中 按鍵攪拌成細膩的綠豆米糊 把攪拌好的綠豆米糊倒入碗中備用 熱鍋倒入少量的油 用刷子均勻地刷開 把打好的綠豆米糊重新攪拌開 舀入適量的綠豆米糊攤開 晃動一下鍋使米糊攤平在鍋底 煎到兩面定型成金黃色就可以盛出來了 一張餅皮大約煎3分鐘 煎好的綠豆粉皮疊着捲起來 然後切成條狀放到碗中備用 我們來煮個番茄涼拌汁 準備一個番茄 把它先切成兩半 去掉番茄蒂 隨後切成小塊再切碎 熱鍋倒入適量的油 先倒入蔥薑蒜末各10克 翻炒香後再倒入肉末爆香 炒到肉末變色 倒入先前切好的番茄碎 炒到番茄變軟 再加入2克食用鹽 1克雞粉10克生抽 把調料跟醬料充分地翻拌均勻 倒入適量的清水 蓋上蓋子煮上3分鐘 等湯汁稍微濃稠的時候就可以關火 撒上10克蔥花就可以出鍋了 往綠豆粉裏澆上適量的番茄醬料 拌勻後就可以開吃了 酸甜鮮香的綠豆粉 吃起來很開胃爽口 對了 不喜歡韭菜的小夥伴可以不加韭菜的哦 涼拌汁也可以根據自己的口味進行調整 好啦 這就是綠豆粉的全部內容啦 你學廢了嗎