這才是酸辣湯最好喝做法，大廚手把手教你，做法簡單，開胃又暖心

大家好,為啥你做的酸辣湯發散發渾,味道不好喝呢? 今天我就給大家分享酸辣湯的正確做法 做法特別簡單,雞蛋不散花,鮮香好喝,酸辣開胃 天冷了做一鍋,喝了之後特別的暖和 一起來看看我是怎麼做的吧 首先我們準備一根大蔥改刀 切成細絲 切好後放入盤中備用 幾根香菜切成段 一根火腿腸改刀,切成片 再切成絲 適量的紫菜撕碎 加入適量的生曬蝦皮,先放一旁備用 接下來碗中打入一個正宗的母雞蛋 用筷子給它充分的攪散 準備10克生薑拍散,切成末 這樣酸辣湯喝起來會更暖和 切好後放入盤中備用 適量的大蔥切成片,用來增加酸辣湯的香味 加入少許的乾辣椒段 接下來鍋中加少許的油 油熱後下入蔥,將乾辣椒炒出香味 把蔥花炒至微黃 這樣酸辣湯的蔥香味才濃 炒香後趁著鍋內高溫 烹入大半勺的陳醋,使陳醋劇烈揮發 這樣酸辣湯的醋香味才會濃鬱 這也是飯店裡酸辣湯好喝的祕訣,大家一定要記好 然後加入適量的清水 開大火燒開 燒開後煮兩分鐘,煮出蔥薑乾辣椒的香味 煮好了,把料渣撈出 開始調味,加入一勺食鹽 一勺雞精 適量的生抽提鮮 加入多一些的胡椒粉 用勺子攪拌均勻 燒開後加入適量的水澱粉勾芡 水澱粉一定要少量多次地加入 這樣才能更好的控制酸辣湯的濃稠度 像這樣就可以了 然後把雞蛋液以細線狀淋入鍋中 用勺子輕輕推動 這樣就形成了漂亮的雞蛋花 然後把準備好的食材全部倒入鍋中 用勺子攪勻就可以了 好了,倒入碗中 一道特別好喝的酸辣湯就做好了 酸辣開胃越喝越暖和,做一鍋都不夠喝 喜歡的朋友趕緊收藏起來試試吧