把豆腐做成比肉還要好吃的美食，有技巧很簡單，學會全家有口福

豆腐要怎麼做纔好吃? 您就照着我的方法來 好吃就下飯 做法也不難 方法和技巧都告訴你 一學就會了 保證全家都會搶着吃 真的是太好吃了 煎豆腐可以選用老豆腐 這樣在煎的時候就更不容易爛 把豆腐切成3釐米左右的寬 0.8釐米左右的厚片 不建議切得太薄了 薄了在煎的時候容易爛 用刀把蒜子拍碎後再切成蒜末備用 小米椒切成碎末備用 不吃辣的可以用不辣的辣椒 或者不加辣椒都是可以的 韭菜先清洗乾淨 洗好後切成3釐米的小段備用 大火把鍋燒到冒煙 加入一勺油 潤鍋 把油燒熱以後倒出 然後加入50克的食用油 再撒入2克食用鹽 油溫三成熱 改小火 接着把切好的豆腐依次下入鍋內 豆腐下鍋後先不去翻動它 讓豆腐先要定型 大概15秒左右就可以輕輕的晃動 這樣可以讓豆腐均勻的受熱 家人們視頻都看到這裏了 如果覺得我的視頻還可以的話 請用您發財的手給我點一個免費的贊吧 算是給我的獎勵和支持 我在這裏先謝謝您了 要一直把豆腐的這一面煎到有些金黃就可以翻面 這個過程我大概用了90秒 豆腐翻面後也要等上15秒 再晃動鍋面 大概也要煎上90秒就可以出鍋了 如果一鍋太多的話就分兩鍋來煎 熱鍋加油 油熱後改中火 把小米椒和蒜末倒進鍋內 翻炒10秒 炒出香味 接着就可以開始調味了 加入4克的食用鹽 2克雞精 生抽15克 蠔油10克 翻炒幾下 激發出調料的香味 然後加入200克的清水 攪拌幾下 把調味料攪拌均勻 開大火把水燒開 水開以後把豆腐倒進鍋內 接着改小火把湯汁收濃 讓豆腐吸收湯汁的味道 在燉煮的時候儘量的不要去翻炒 可以用手勺輕輕的往一個方向推動 這樣更不容易把豆腐翻爛 看到鍋內的湯汁已經收到差不多的時候 來您看看 就是這種狀態就可以了 接着把韭菜倒入鍋內 輕輕的推動幾下就可以出鍋裝盤