家常炒粉絲這樣做絕了！輕鬆炒出飯店同款，干香入味，太好吃了

每次做炒粉絲總是粘鍋成一團 還不好吃 今天教您三個關鍵動作 方法很簡單 學會這一招 連挑食的孩子都能光盼 今天用的粉絲是龍口粉絲 粉絲要先用冷水泡發20分鐘 粉絲泡軟以後把粉絲剪一下 這樣就沒那麼長 更方便食用 今天的粉絲我們用肉末來炒 這個是五花肉剁成的肉末 不喜歡五花肉的也可以用全瘦肉 喜歡吃雞蛋的也可以用雞蛋來炒 蒜子是增香的 把蒜子切成蒜末備用 小蔥是增香配色的 把小蔥切成蔥花備用 熱鍋加一大勺油熱鍋 油熱以後倒出來 然後重新加入20克食用油 接着把肉末倒進鍋內開始煸炒 把肉末煸炒到外表金黃 也可以把肉末煸老一些 煸炒到收香的狀態 把蒜子倒進鍋內 家裏有蝦皮的可以加一些蝦皮進去 翻炒15秒炒出香味 加入100克清水 攪拌幾下後把粉絲倒進鍋內 把粉絲劃散 接着開始調味 加入3克食用鹽 2克味精 5克老抽 翻炒均勻 想幹香一些的就把水分收幹一些 粉絲下鍋以後全程大火 炒出鍋氣 來您看看 把粉絲炒到這個程度就可以了 香氣已經很濃郁了 喜歡吃辣的可以加一些辣椒粉來增味 把蔥花也倒進鍋內 快速的翻炒幾下 翻炒均勻後即可出鍋裝盤 美味即成