花生米不要油炸了，教你一個新做法，加一把大蒜，吃1次就忘不了

大家好，花生裏面加上一把大蒜，這纔是花生米最好吃的做法 相信這個獨特做法你肯定沒有見過 吃起來比油炸的健康，比水煮的好吃 招待客人做一盤，吃過的都誇你是大廚 我們準備500克花生米，倒入大碗中 首先把裏面爛的發黴的花生米挑出來，不要 再加入適量的溫水 抓拌均勻然後放一旁浸泡半個小時左右 再準備一把大蒜，然後切成薄一點的片 大蒜切記儘量切得薄一些，這樣更出味 切好後，放入盤中備用 20克生薑切成片 切好後和大蒜放一起 加入兩個八角 一塊桂皮 三片香葉 少許的花椒 這時候，我們的花生也泡好了 泡至表面微微起皺就可以了 然後把花生米清洗乾淨 洗好了，撈出 控幹水分 控幹水分的花生米倒入大碗中 倒入準備好的香料 再加入一勺五香粉加少許的高度白酒，不僅可以增加香味 還能延長保質期，用筷子充分地翻拌均勻 然後醃製十分鐘 讓花生米更入味，準備一口乾淨的鍋 倒入少許食用鹽，開小火 把食鹽先炒熱了，然後下入醃好的花生米，繼續小火翻炒 隨着溫度增高，大家可以看到花生米沾滿了食鹽 大家不用擔心，花生米炒出來會很鹹 隨着鍋中的溫度不斷升高，水汽就會蒸發掉 食鹽就會慢慢地脫落 我們繼續開小火翻炒，一定要把蒜片香料炒幹 這樣蒜香味才能徹底激發出來 這是炒了五分鐘的狀態，食鹽已經變成了這種咖啡色 這是炒了十分鐘的狀態，已經聞到了 濃濃的蒜香味了 這樣就好了，然後關火 利用鹽的餘溫再慢焙兩到三分鐘左右 這樣花生米會更酥脆 出鍋前用漏勺過濾掉食鹽和香料 這就是傳說中的蒜香花生做法 酥脆可口，蒜香味十足 當做零食下酒都不錯 比油炸的健康，比水煮的好吃 喜歡的朋友可以收藏起來試一下