蛋炒飯到底是先炒蛋還是先炒飯？很多人都錯了，我來教你正確做法

但炒飯到底是先炒蛋還是先炒飯 很多人這一步都錯了 今天我來教你正確的做法 首先我們根據家裏人數 準備適量的剩米飯 米飯我們要選用這種粘性不大的 這種米飯炒出來纔會粒粒分明 不會粘得一坨一坨的 我們用手先給它抓散 抓成這樣就可以了 接下來我們再準備四個雞蛋 將它們打入一個碗中 然後再用一個勺子 把蛋黃和蛋清分離出來 將分離出來的蛋黃裝入另一個碗中 再用筷子將蛋黃攪打成雞蛋液 蛋清我們也給它攪拌一下 接着我們把蛋黃倒在米飯上面 再用筷子給它攪拌均勻 使每一粒米飯都裹上一層蛋黃液 朋友們視頻都看到這裏了 如果您的手機還有電 能不能幫老弟點個贊 非常的感謝 給它攪成這樣就可以了 我們先給它放一邊備用 下面準備一些提前包好的青豆 再準備半個胡蘿蔔 先斜刀給它切成薄薄的厚片 再切成長條 最後給它切成小丁 全部切好給它裝入碗中備用 再準備半個洋蔥 像我這樣切成細細的粗條 再切成小丁 切好我們再用手給它抓散 然後裝入碗中備用 準備兩根火腿腸 給它一分爲四 再給它切成小丁 切好裝入碗中備用 最後再準備幾個清洗乾淨的小蔥 給它切成蔥花 切好裝入碗中備用 接下來往鍋里加入適量的清水 開大火把水燒開 水燒開後加入少許的食用油 接着把青豆放進來 胡蘿蔔丁也給它放進來 用鍋鏟不停的給它攪拌 使其受熱均勻 我們給綠色食物焯水的時候 加少許的食用油 可以使焯水過的食物保持翠綠不發黃 這裏我們大概給它焯煮30秒就可以了 我們準備一個漏勺 將焯好水的青豆和胡蘿蔔控水撈出 裝入盤中備用 重新起鍋 加入適量的食用油 把油燒至五成熱 再把洋蔥放進來 先給它煸炒出香味 再把火腿腸放進來 青豆和胡蘿蔔也放進來 繼續給它翻炒均勻 把香味炒出來 然後調味適量食用鹽 適量的胡椒粉增香 接着給它翻炒20秒左右 炒好之後盛出來備用 再重新起鍋 倒入適量的花生油 油燒熱之後 將提前拌好的米飯倒進來 先用鏟子給它鋪平整 鋪平整之後 給它煎99秒左右 煎好之後我們再給它翻過來 用同樣的方法將米飯鋪平 再給它煎99秒左右 然後將蛋清倒進來 這時候我們用鍋鏟給它不停地翻炒 把雞蛋清炒至凝固 雞蛋清炒至凝固之後 再繼續給它炒三分鐘左右 將水分給它炒幹一些 這樣我們炒出來的飯纔會更香 如果喜歡吃醬油飯的 這時候我們可以加點生抽進來 三分鐘後將炒好的配菜放進來 這時候我們轉大火不停地給它翻炒 動作要快 姿勢要帥 把放進來的配菜翻炒均勻 這時候已經聞到很香的味道了 看起來也特別地有食慾 最後出鍋之前把蔥花放進來 再給它翻炒均勻就可以了 炒好之後給它裝入一個盤中 這樣做出來的蛋炒飯吃起來特別的香 搭配上一些蔬菜不僅營養更豐富 而且看起來也特別地有食慾 蔬菜根據自己的喜好來隨意搭配 如果你也喜歡就收藏起來 有時間你也來試試 好了本期的視頻就分享到這裏 如果覺得我的視頻對你有幫助 記得動動您發財的小手 幫忙點贊關注 轉發出去 您的點贊關注轉發就是對我最大的支持 在這裏感謝您的支持 點我頭像觀看更多美食視頻 我們下期再見