家常小炒黃豆芽，掌握住技巧，香脆爽口不出水，好吃入味

大家好,我是阿燦 今天跟大家分享一道小炒黃豆芽的家常做法 做法非常簡單,香脆爽口 經濟實惠,五塊錢成本可以做一大盤 首先準備兩塊錢黃豆芽 往裏邊放入一勺食鹽 食鹽可以起到殺菌的效果 再倒入一盆清水 讓豆芽在鹽水裏浸泡五分鐘 一塊錢五花肉先切成厚一點的片 然後再切成粗一點的肉絲 切好放盤子裏備用 一小塊生薑先切成片 再切成絲,最後切成薑末 兩顆大蒜子直接給它剁成蒜末 剁好一起放入盤子裏面 兩顆小米椒切成圈 幾根小蔥切成段 切好放入盤子裏面 幾顆幹辣椒剪成段 豆芽也已經泡了幾分鐘了 抓洗結架後再用流動的清水沖洗兩遍 再放入籃子裏面瀝乾水分 熱鍋放入少許食用油 油熱放入五花肉絲 把肉絲炒香炒出肥油 炒香後放入薑蒜末和小米椒 幹辣椒段也一起放進來 一起翻炒出香味 炒香後再倒入黃豆芽 開大火翻炒均勻 把豆芽炒至變軟 這個時候一定要開大火翻炒 把多餘的水分炒乾炒出鍋氣 大火翻炒約40秒鐘左右 豆芽炒軟後放入少許生抽醬油 小半勺食鹽調味 半勺雞精 繼續大火翻炒 最後從鍋邊噴入少許陳醋 翻炒均勻後倒入切好的蔥段 繼續翻炒幾下即可出鍋裝盤 我們在炒豆芽的時候一定要全程開大火 這樣炒出來的黃豆芽纔不會有多餘的湯汁 吃起來也就更加的清脆爽口 一道好吃的家常菜小炒黃豆芽就製作好了 香辣開胃好吃還下飯 有喜歡的朋友就收藏起來試一試 更多視頻關注阿燦 每天分享一道好吃的家常菜 今天的視頻就分享到這裏 感謝大家的支持