跨越10000公里，探秘離譜的江西辣！！

這是一瓶辣椒醬 準確地說 它是一瓶由我們自主研發的 江西辣椒醬 不過現在 它已經跨越了一萬多公里 隨着專機來到了美國 最近三個月 我們做了四期 和江西辣相關的視頻 有越來越多的人 因爲看了我們的視頻 從而關注到了江西 有的小夥伴說 看了你的視頻 我十一去了江西 江西菜真的很好吃 還有的小夥伴說 江西菜真的很辣 但是超級過癮 還有一位小夥伴說 謝謝你讓我瞭解到了 真正的江西 說實話呢 作爲一個阿卡林省人 看到這些事情 比看到你的視頻破千萬 要來的更有意義 啊 什麼是阿卡林省 簡單的說呢 阿卡林一詞 源自漫畫搖曳百佛的主人公 雖是主角 卻存在感極低 就像我 雖然作爲江西人 以前聽到的最多的話 其實是江西到底在哪 不過最近呢 隨着江西辣 在全國範圍內的出圈 越來越多的人 開始關注到了這個 對辣 似乎有着特殊追求的身份 最神奇的是呢 我老爸因爲對江西菜略懂一二 前段時間呢 被邀請去了央視 在回家吃飯這檔節目上呢 大秀了一把江西菜 結果呢 差點把主持人給辣沒了 你不得不佩服啊 老一輩的人呢 確實是有點東西 我爸都六十多歲的人了 沒想到 竟然還去央視rap 牛啊 這一次啊 無論如何把這個贊呢 送給我老爸 最近呢 我萌生了一個想法 如果有機會 可以讓我們的江西辣 不僅能夠在國內出圈 還有機會走出國門呢 我要打造一款 屬於我們江西的辣椒醬 我要把江西的辣椒醬 帶進美國人的餐桌 讓老外們也感受一把 來自於我們江西的 小小的震撼 那到底什麼樣的辣椒 才適合做成 江西風味的辣椒醬呢 在做了大量的研究 拜訪了無數的 民間傳人之後 我們決定 還是實地考察一下 辣椒產地 才能得到真正的結論 我們現在在的這個地方呢 是江西省的魚乾縣 看看當地的辣椒呢 適不適合做 我們的辣椒醬 裏面溫度好熱 這邊辣椒多 老爸這是什麼辣椒 這叫魚乾的辣椒 這是魚乾特色辣椒 這是全部這種 青色的辣椒 這種辣椒 有拿來做辣椒醬的嗎 不知道 不好講啊 沒聽說 老鄉 你好 我問一下你啊 這個辣椒怎麼做纔好吃啊 炒肉吃嘛 辣椒炒肉 辣椒醬也可以做 也可以做 紅色辣椒比較好做一點 就是辣椒醬 要用紅色的辣椒醬 這個青色的就不一定了 甜甜的 非常好吃 是可以直接吃的嗎 這樣吧 我覺得我們到這裏 基地嘛 我們就買一點 我們自己試驗一下 看看行不行 它這個點就是 籽很飽滿 它個子很小 在江西這邊主要是做 魚乾辣椒炒肉 不夠辣 稍微略帶一點點甜味 這可能 可能不行 魚乾的辣椒雖然知名 但是經過我們反覆研究之後發現 其實把它做成辣椒醬 離我們想象中的風味 差距還是不小 於是我們決定 起身去一趟霧原 霧原這個地方 他們有一個習慣 曬秋 秋天是豐收的季節 他把辣椒曬成幹 那個黃菊曬乾 你看那 看到嗎 家家戶戶 他們都會有把一些辣椒 什麼的曬出來 因爲他這個時候 豐收的這種辣椒比較多 不曬乾就 運不出去就爛掉了 這個曬秋地 都成了著名的打卡地了 就說明我們來對地方 我們要做這個香蕉 找到它的產地 我們今天的任務就完成了 可以 我們去實驗一下 走 你們看 這個好像就是朝天椒 我們今天應該是 來對產地了 你們看看 試一下 try一下 居然辣 這個辣度可以 今天我們來這個產地 這個朝天椒 我要是沒有記錯的話 我記憶中的那個鮮椒醬 那個蘿蔔鮮椒醬 他們使用的就是朝天椒 這個品種 這個朝天椒 我覺得也許 今天我們來對地方 找到了合適的辣椒之後 在我們的辣椒醬裏面 還有一個非常非常重要的元素 那就是蘿蔔 我覺得蘿蔔 也是區分江西辣椒醬 和其他省份辣椒醬 很大不同的一個重要的因素 你們看 這個就是蘿蔔 還在地裏的樣子 但是現在 這幾個蘿蔔 其實還沒有完全成熟 因爲它個頭還很小 你看 這個個頭的蘿蔔 就是成熟的蘿蔔 一會把它放到旁邊晾曬 用來做成蘿蔔乾 咱倆一看就不像什麼好人 來人啊 大頭蘿蔔 這倆逼 瘋狂給我踩了 現在呢 辣椒有了 蘿蔔也有 接下來 就該辣神 發揮他真正實力的時候了 記憶當中 這個按一定的比例 切碎 再配上一些蘿蔔乾 再放上一些鹽 進行醃製 怎麼樣 就是那一口 香 對 完美 其實呢 在量產之前呢 我多多少少還是有點擔心的 我有點擔心呢 就是其他省份的小夥伴 是不是真的能夠接受這個風味 接受這個辣度 於是呢 10月份的時候呢 我們邀請了100位 來自全國各地的粉絲 來到上海爲我們測評 同時呢 也給到我們一些建議 並且在11月份 第一場直播的時候呢 我們預售了整整1000瓶 在得到大家普遍的好評之後呢 那到今天 我終於可以很自信地告訴你們 這是一瓶 可以代表我們江西的辣椒醬 同時呢 它也很有可能會成爲 第一個敲開美國大門的 江西辣椒醬 美國的FDA呢 現在正在加速審批 我們的辣椒醬 在美國上市的資格 到時候江西辣 能不能在美國 掀起一股新的潮流 大家可以拭目以待 到時候呢 帥小夥給你們驚喜 這個呢 就是我們最後呢 出來的成品的辣椒醬 給你們看一下 辣神 希望呢 你們拿到手之後呢 真的喜歡 如果你好奇它的口味 如果你在吃飯的時候 總感覺少了一些什麼 或者你僅僅只是想見識一下 什麼是真正的江西辣 那不如現在呢 去打開視頻下方的鏈接 讓它陪伴你 讓電子大菜 走進你的生活 好 我是君小舟 這就是我們這期視頻的全部內容 那我們下一期節目見 拜拜