環球覓食 路邊攤也能摘下米其林一星？全球知名度第一，蒼蠅館子！

你們能信嗎 我現在坐的這家餐廳 是一家米其林的星級餐廳 爲了這些菜 我整整等了8個小時 馬路的正對面 那個橘紅色的店鋪 就是今天我們要來打卡的 這家米其林一星的街頭美食 那還是我唯一一次 看到一家米其林的星級餐廳 門口連個招牌都沒有 這間店叫做J5 雖然說沒有招牌的 但是這間店 它是以主廚的名字來命名的 就是這個帶着淺水鏡 塗着豔紅脣彩的老太太 今年已經74歲了 它在泰國有多出名呢 網飛的紀錄片 街頭美食 它是泰國菜的唯一代表 一塊板子把整個廚房遮住之後 這個就是它的後廚 你們不要看這家店 看起來名不見經傳 卻是整個泰國最難排隊的餐廳 我們是早上7點多起來 8點鐘就出門 8點40到了這 現在是上午的11點21 現在排號排到第16號 我們的號碼是52號 大家可以猜一下 我們今天幾點鐘能吃什麼飯 反正今天爲了你們 我在這兒 怎麼着也得等到這個位置纔行 好吧 我今天不給它等到 我堅決不走 我可以去隔壁按個膜嗎 你去吧 你去玩吧 然後我在這工作一會 去玩吧 去玩吧 下午的1點01分 太陽已經當空照了 現在排到了第34號 從早上太陽剛出來到現在 太陽當空照 不知道還要排多久 利用這個非常閒暇的時光 來看一看他們家都吃些什麼東西 然後他們作爲米其林一星 這個菜價到底貴還是不貴 他們家菜單店名J5 這個是用老太太的名字 自己的名字命名的 然後他們分爲麪條 米飯 以及主菜 不可缺少的 最著名的就是他們家的蛋包蟹 一道菜的售價是1200泰銖 跟你們說在泰國這個東西 如果是在平常的街頭 也就一兩百 兩三百泰銖 但是如果你作爲一家米其林一星來說 你們覺得貴嗎 幾個月後 62 終於終於 我們今天爲了這家店 早上7點鐘就起來了 正兒八經坐在餐廳這張桌上的時間 是3點42分 爲了這個店 我們差不多花了8個小時 才進到店裏面 別的不說 從啾啾這份誠意 幫我們這個視頻點個贊 你們說行不行 好 等了這麼久 我們正兒八經的來測評一下 看看這家店到底都有些什麼好吃的 值得大家爲這家店等整整8個小時 這第一道菜 東陰宮炒海鮮 有別於一般的那種傳統的東陰宮湯 這道菜的做法 是幹炒海鮮 嘗一口他們家的蝦 東陰宮咱們之前也嘗過 但是之前是帶湯的 這一回吃的是乾的東陰宮 講句實話 泰國菜 他們最擅長用的這種 熱鍋冷油 然後大火爆炒 我覺得這道菜 如果你要我形容的話 就是很有鍋氣 這東陰宮是好吃的 就是它這個味道 我覺得是比其他的東陰宮店 炒的更細膩 它不過要不然就是特別的辣 特別的酸 但是我覺得是他們家的 對這道菜就是綜合的很好 但是 你要問我值不值得等8個小時 我覺得這道菜是不遲到的 這一道蛋包蟹 就是所有的人都是衝着它來 所以我倒要看看 這道蛋包蟹究竟有什麼不一樣 用雞蛋做的外皮 這裏面的蟹肉切開之後 它真的是用的真材實料 外酥裏嫩 真材實料 用的是真蟹肉 挺好吃的 蟹肉非常的軟 外面的蛋又炸得非常的酥脆 一口下去 你不會覺得很油 因爲上來的時候 這道菜我有看到服務員 他專門用了一個紙 去把外面這層油吸掉 所以基本上它是油炸出來 但是你也不會覺得這道菜很油 蛋包蟹的橫截面 裏面的蟹肉真的裝得非常的滿 然後外面的蛋餅又炸得很結實 它的口感是那種微甜 然後帶着一點點辣味 這兩種辣醬的話 我覺得如果你是像攝像師一樣 不太能吃辣的話 強烈推薦這一種 這個就更適合喜歡吃辣的小夥伴 說實話 這個味道確實是非常的過關 但是如果你問我值嗎 值這個錢 但是不值得爲它等8個小時 攝像師等了8個小時 然後還有主項的鞋 來來來 我幫你 你先嚐一嘗 滿嘴都是蟹肉 這一檔道菜是攝像師點 所以我拉過來幫他試一試 這個是咖喱蟹肉 呈現出來的顏色讓人非常的有食慾 呈現出我最喜歡的那個顏色 橙黃色 就和咱們頻道的顏色是一模一樣的 你們懂嗎 然後這一份是攝像師點的一份 剛剛那個Rice dishes 看起來像雞肉 實際上也是蟹肉 來的來了 等了8個小時 對吧 看看辣不辣 嘗吧 幫你看看辣不辣 萬一你吃不了 怎麼了 我真沒有騙你 你知道它是老辣 巨辣爆辣 他這個做法拿了很多的九層塔 然後炒在一起裏面 放了這種紅色的辣椒 還有這種青色的小米辣 看到嗎 這道菜很中式 但是很下飯 剩一小塊 嘗一下 不辣呀 很接地嗎 最後這道攝像師點的咖喱蟹 它使用的是黃咖喱 怎麼又是你那了 幫她講解一下 裏面放的這個也是蟹肉 Crab cake 然後裏面又是這種大塊的洋蔥 我覺得這個蛋看着是挺好吃的 我覺得看着就很下飯 幫你試一下辣不辣 萬一很辣 這個口味重 不辣 但是很好吃 有很重很重的咖喱味 就是那種咖喱味沖鼻子 我覺得泰國菜就是那種 每一道菜你能夠在裏面嚐出酸甜或者辣 基本上就三種口味混合的搭配 形成了現在的那種 我覺得就是泰式的風味 我覺得還有一件事非常值得一提 就是雖然我們在這外面等了 差不多8個小時才進到店裏 但是我覺得整個店裏面 有一個人真的是比我們更牛 那就是這間店的主廚 你們看 老太太已經連續工作了8個小時 一下沒有停 而且他們這個店是從早上9點 一直開到晚上9點 整整12個小時 只有一個主廚 沒有其他的廚師 這個我是真的不能再佩服 老太太作爲這間店的唯一的廚師 她那種匠人精神 我覺得可能打動了米其林的評委 好 我們的上單來了 米其林一星 你們猜猜這頓飯最快要花多少錢 不買不買你得直接來了 1 2 3 4 4個主菜 另外還有兩個飲料 一共是5200泰銖 你們覺得今天這頓飯 如果是街頭美食 貴不 如果今天這頓飯是米其林一星餐廳 你們覺得貴不 菜本身都很好吃 這四道菜就是物有所值 但是如果你再加上幾個小時 甚至是七八個小時的排隊時間