【台南美食】不只小吃！6款府城經典麵食一次吃，鱔魚意麵、擔仔麵、豆菜麵到鍋燒，原來每一碗都有故事！｜1000步要去哪裡 #台南小吃 #飲食文化

台南不只小吃，連一碗麵都有自己的府城故事！

來台南，大家第一個想到的可能是牛肉湯、虱目魚、蝦仁飯……
但這次我們想換個方式吃台南。
跟著1000步，一次找出6款府城出身、各有特色的麵食！

這次不只是「吃哪一家比較好吃」，
而是想帶大家一起探索台南竟然有這麼多不同的麵，
這些麵又是怎麼成為府城日常的一部分？

從晚餐、宵夜一路吃到隔天早餐、早午餐和午餐，
看看台南人熟悉的麵食，究竟藏著什麼樣的在地味道與生活記憶。

如果你也喜歡台南、喜歡老味道，
或下次到台南不想只吃大家熟悉的熱門小吃，
這集可以收藏起來，下次到台南邊吃邊聽它們的故事。

📍景點＋店家資訊分享📍
🔥 城邊真味鱔魚意麵
臺南市東區東門路一段235號
特色：五十年老字號、米其林推薦，大火爆炒出鑊氣，鱔魚厚實彈牙
＊推薦：乾炒鱔魚意麵、麻油腰花

🍜 小公園擔仔麵
臺南市中西區西門路二段321號
特色：傳說最接近原始鮮甜湯頭的七十年老店，米其林必比登推介
＊推薦：擔仔麵、鴨米血、魚卵

🌾 莊家新營豆菜麵
臺南市東區林森路二段192巷
特色：來自新營、隱身市場，冰涼的扁平麵條搭特製蒜頭醬油與豆芽菜
＊推薦：豆菜麵不加蒜

🍲 阿婆魯麵
臺南市中西區國華街三段51-2號
特色：國華街商圈滷麵名店之一，總鋪師家族經營的傳統辦桌的報喜滋味
＊推薦：魯麵、魯米粉

🐉 阿龍意麵
臺南市中西區府前路一段60號
特色：七十年老字號，自家獨創研發的天然彩色蔬菜意麵色香味俱全
＊推薦：乾意麵、麻醬意麵、自選現切滷味

🦐 誠實鍋燒
臺南市中西區西門路一段702巷12號
特色：宇晨跟米其林都推薦的巷弄文青風小店，誠實甘甜湯頭一喝入魂
＊推薦：蛤蠣滿滿鍋燒意麵、日式乾拌麵

任意門：
00:00 精采預告
00:47 城邊真味鱔魚意麵
03:28 麻油腰花
03:56 鱔魚意麵歷史故事
04:55 小公園擔仔麵
06:01 擔仔麵歷史故事
07:59 承翰阿伯
08:05 莊家新營豆菜麵
10:10 宇晨媽媽嗑掉豆菜麵的故事
10:34 豆菜麵歷史故事
11:28 注意缺口示範
11:42 阿婆魯麵
12:18 蘿蔔超好吃！
12:28 甜湯的部分XD
13:17 魯麵歷史故事
14:40 阿龍意麵
15:25 紅蘿蔔非常實在
16:13 鹽水意麵歷史故事
16:55 誠實鍋燒
17:09 有去歡迎拍照XD
18:23 鍋燒意麵歷史故事
19:17 日式乾拌麵（新品！）
20:57 謝謝可愛的觀眾！
21:50 媒人婆宇晨又上工了

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