【一口樂】焦香鬆軟,6分鐘出鍋,一口一個,吃的就是它

厨语记
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👨🍳一個用鍋碗瓢盆寫日記的家常廚男,365天不重樣分享接地氣的暖心美食,陪你好好吃飯、認真生活!
🌟 今日灶台亮點
✅ 快手家常味:10分鐘小炒、30分鐘燉湯、手擀麵點…簡單好做零翻車
✅ 節氣巧食單:跟著時令吃鮮物,省錢又養身
✅ 廚房療愈學:一餐一飯的儀式感,治癒忙碌日常
🥢 阿胖特色專欄
▫️ 晨光拯救計劃 ☀️:10分鐘元氣早餐
▫️ 懶人下飯寶典 🌶️:醬料一拌就噴香
▫️ 麵食手作間 🥟:從揉麵到出鍋的全記錄
▫️ 節氣小灶 📅:清明青團/立秋貼膘/冬至暖羹
⏰ 每日準點開飯|點亮🔔小鈴鐺,美味不遲到
阿胖的煙火灶台 #一菜一日子 #好好吃飯運動
🔥 食物是生活的情書,廚房是心靈的治癒所——
好好吃飯,就是最高級的生活哲學!
AI 生成·可能包含錯誤
視頻概述
AI 生成這是一道利用紅薯與麥片製作的營養小餅教學。透過蒸熟紅薯壓泥並與麵粉、麥片、酵母等食材揉成麵糰,經過兩次發酵後壓成小圓餅,最後用平底鍋煎至兩面金黃。成品口感軟糯香甜,且因添加麥片增加了膳食纖維,非常適合老人與小孩食用。
大家好,我是阿胖
今天用麥片和紅薯做一道美食
首先準備一顆紅薯,大約300克
切成薄片
放入碗中
加冷水
用大火蒸15分鐘
300克麪粉
100克麥片
3個雞蛋
5克酵母
30克白砂糖
攪拌均勻
紅薯蒸熟後,用叉子壓成紅薯泥
冷卻到35度
加少量的麪粉
再次攪拌均勻
20克玉米油
揉成光滑
這個麪糰要稍微軟一點
最後收起來
蓋上蓋子,發酵至2倍大
麪糰已經發酵了
撒上乾粉
麪糰放在一邊
兩側再撒上乾粉
擀開
厚度8mm
找一個直徑,大約3釐米的小蓋子
壓出一個小圓餅
麪糰向前操作
蓋上保鮮膜,發酵2次
發酵2次後,麪糰會變得很胖
手感很輕
不需要用油
把麪糰放進去
中火,蓋上蓋子
燜3分鐘
3分鐘後,翻過來
再次蓋上蓋子,燜3分鐘
直到兩面變黃
這樣就可以了
很香,可以出鍋了
很香,很甜
這種小餅不僅很漂亮
而且很軟,很容易消化
加了麥片,增加了粗細菌的含量
非常營養,健康
很適合老人和小孩
很香,很軟
很可愛
做法很簡單
嘗試一下,謝謝您的觀看
