2斤黃豆,8斤辣椒,教你黃豆醬快速做法,大盆裏一拌,一週吃不夠

厨语记
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👨🍳一個用鍋碗瓢盆寫日記的家常廚男,365天不重樣分享接地氣的暖心美食,陪你好好吃飯、認真生活!
🌟 今日灶台亮點
✅ 快手家常味:10分鐘小炒、30分鐘燉湯、手擀麵點…簡單好做零翻車
✅ 節氣巧食單:跟著時令吃鮮物,省錢又養身
✅ 廚房療愈學:一餐一飯的儀式感,治癒忙碌日常
🥢 阿胖特色專欄
▫️ 晨光拯救計劃 ☀️:10分鐘元氣早餐
▫️ 懶人下飯寶典 🌶️:醬料一拌就噴香
▫️ 麵食手作間 🥟:從揉麵到出鍋的全記錄
▫️ 節氣小灶 📅:清明青團/立秋貼膘/冬至暖羹
⏰ 每日準點開飯|點亮🔔小鈴鐺,美味不遲到
阿胖的煙火灶台 #一菜一日子 #好好吃飯運動
🔥 食物是生活的情書,廚房是心靈的治癒所——
好好吃飯,就是最高級的生活哲學!
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視頻概述
AI 生成這是一款香辣下飯且不上火的醬豆製作教學。透過將鮮辣椒、薑末、炸黃豆與鹽、糖、味精、香油及高度白酒混合,密封保存七天即可食用。其特色在於使用芝麻香油來中和辣椒的燥熱,適合追求便捷且美味的烹飪愛好者。
大家好,我是阿胖,今天分享一個香辣下飯好吃又不上火的醬豆
首先要選用八斤鮮辣椒肉質比較厚的辣椒洗乾淨控幹水分再剁的稍微碎一些
像這個樣子放到無生水的大盆中再準備四兩姜也切成末放入盆中
今天選用的是用爆米花雞炸過的黃豆有二斤重
大家可以自己拿黃豆讓爆米花的師傅加工一下
接下來加入食用鹽400克最好不要用低納鹽低納鹽做出的醬都不好吃
先把它們攪拌均勻再加入白糖200克緊接着加入味精100克
小墨香油也是芝麻油500克再次把所有調料充分攪拌均勻
接下來再加入高度白酒100克
再次抓拌均勻辣椒吃多了會上火 但是今天加的是芝麻香油正好能夠去火
再把做好的醬豆裝入到無水的瓶中 然後把剩下來的料汁也加進來
封口處再加入100克高度白酒
最後就是要密封保存隔離空氣 這樣做七天之後就可以使用了
今天分享的這款醬豆超級適合懶人做 而且也好吃 喜歡的話可以試試哦
