这是你想吃也不一定能吃到的美食，老蛋糕不一样的味道 # 成都美食 # 四川美食 # 美食 # 地方特色美食 # 美食分享

這是全國只有一個地方能吃到的蛋糕 雖然也叫蛋糕 但做法和味道卻完全不同 十二月的重州是寒冷的 而老張自有辦法 陪伴他三十多年的老式槓爐 曾是一家人賴以謀生的夥伴 爐火燃起 瞬間暖意融融 爐火剛旺 老張便抓緊籌備食材 清甜的蜂蜜搭配醇厚香濃的牛奶 再按精準比例加入雞蛋與麪粉 調和出自然回甘的鮮甜底味 這是香煎傳承已久的古法烤蛋糕手藝 槓爐幾百度爐火上下加烤 火候極難把控 稍有疏忽就容易焦糊 用槓桿精準調節火頭角度 拿捏外皮與內裏的絕佳口感 攪拌麪漿時揉入的空氣 經高溫慢慢膨脹 造就蛋糕蓬鬆綿軟的質感 蛋糕新鮮出爐 香氣瞬間瀰漫香煎 香氣們早已等候在外 微焦酥脆的外皮 內裏鬆軟香甜 沒有多餘花哨修飾 樸實又純粹 一口嚐盡老重州最地道的煙火溫情 未經許可,不得翻唱或使用