Cách làm Bánh Chuối nước cốt dừa cực đơn giản béo ngậy tại nhà by Xanh TV Xanh TV

Xin chào các bạn và các anh chị. Hôm nay mình lại tiếp tục làm thêm 1 món bánh nữa. Bánh chuối xào nước cốt dừa nha. Thì để làm món bánh chuối xào nước cốt dừa ngày hôm nay thì điều đặc biệt hôm nay là thường mình sẽ sử dụng chuối xiêm hoặc chuối sứ. Tuy nhiên hôm nay mình sẽ sử dụng chuối sáp. Cái chuối sáp này thì các bạn ở đây là chuối sáp ở nhà nè. Nên mình sẽ sử dụng cái trái chuối sáp ở nhà mình trồng cái trái nó to hơn là cái ngoài mình mua chợ. Thì ở đây chuối này sau khi đã chín rồi thì bắt đầu là mình sẽ đem đi nấu nha. Mình làm cái món chuối xào nước cốt dừa. Cái chuối này ăn rất là béo và dẻo nè. Nó ngọt dẻo. Cái thứ 2 nữa cái nguyên liệu là mình sử dụng cái bột bán. Cái bột bán này mình ngâm, mình mua về mình ngâm khoảng là 2 tiếng là nó nở ra rồi. Ở đây cái điều quan trọng nhất để làm cái món chuối dừa là mình sử dụng dừa. Dừa ở đây mình sử dụng nửa trái. Nếu các bạn cái gám dừa mà nó mỏng thì các bạn sử dụng nguyên trái thì nó mới ngọt. Chuối này ăn nhờ cái nước cốt dừa nó mới ngọt ngon nha các bạn. Thì ở đây trái dừa của mình nó dày, các bạn thấy nó dày cơm nè. Mình sử dụng nửa trái thôi là được rồi. Hành lá. Ở đây mình sử dụng thêm hành lá để mình làm cái món nước cốt dừa cho nó thơm ha. Trước tiên thì chuối này mình sẽ đi nấu. Thường cái chuối sáp nó sẽ có cái rầy hoặc là đen nha các bạn. Không phải là nó bị hư mà thường là nó dày á. Chuối nào cũng dày hết á. Chuối sáp nào cũng dày hết nó có phần đen, phần rầy. Cái phần đó khi mình rửa xong rồi cái chuối đó nó ngon á. Cái chuối đó nó không có xịt phân thuốc đó nha các bạn. Thì ở đây thì mình sẽ nấu 2 cái này chuối này ra. Để nấu chuối thì các bạn sử dụng cái nồi nào mình ít sử dụng á. Cái nồi cũ nha các bạn. Mình đừng có dại lấy cái nồi mới là nó bị hủ nó khó kì ra dữ lắm. Mình thường hay có cái nồi để riêng cho nấu chuối. Vì mình hay luộc chuối lắm. Cái này xong khi mình gấy ra nó có rầy thì mình sẽ rửa cho thật rồi mình hãy nấu nha. Rồi trong khi mình rửa sạch rầy ra hết rồi. Rồi ở đây thì mình sẽ bắt chuối lên mình nấu. Mình nấu cho đến khi mà mình thấy cái vỏ chuối nó nứt ra là được nha các bạn. Thì mình xiếp những trái chuối mà chưa chín mùi nó xuống dưới trước và cái mùi nó lên trên. Còn khi mình nấu ngồi đấy những trái mùi nó không có bị rụt ha. Bây giờ mình sẽ nấu đến khi mà cái chuối này nó nứt ra. Mình thấy nó vớt nứt ra là được ha. Để nó ngồi cho nó nhanh nha. Rồi ở đây sau khi mình nạo vừa xong. Ở đây mình sẽ cho khoảng nửa muỗng cà phê muối vào trong đây. Rồi nếu các bạn nào có nước ấm thì mình sẽ bỏ ra trong đây. Nước dừa dường mình dắt nha. Bắt đầu thì mình sẽ lấy một ít. Mình dắt nước cốt. Mình cho khoảng là 50ml nước được rồi. Mình nhồi cho nó kỹ để mình lấy cái nước cốt nha các bạn. Hoặc là các bạn có thể lấy cái máy mình xay nhiễn ra cái nước cốt dừa mình dễ dặt hơn nè. Nó ra nhiều nước cốt hơn. Bây giờ mình sẽ cho vào trong cái chén. Mình lấy nước cốt làm đặc ha. Rồi sau khi mình lấy nước cốt làm đặc. Rồi ở đây mình sẽ cho nước dảo. Mình lấy nước cốt dảo thì cũng tùy theo cái độ béo mà các bạn cho nước cốt dừa. Mà các bạn thích cốt dừa nhiều thì mình sẽ cho nước nhiều mình dắt nha. Rồi vào trong cái nước cốt dừa này mình sẽ cho khoảng 1 muỗng bột gạo nha. 1 muỗng cơm bột gạo. Bột gạo tiện hội mình thấy nước cốt dừa nó sẽ sánh lại. Nó làm cho cái nước cốt dừa nó sánh lại nha các bạn. Hoặc là các bạn có thể cho 2 muỗng. Tuy nhiên thì nếu mà cho các bạn cho bột gạo nhiều quá thì nó mất cái độ béo rồi. Nó không ngon. Mình sẽ cho 1 muỗng vô. Rồi ở đây mình nấu chuối. Khi nào mình thấy cái chuối nó nứt như thế này nè. Cái này nó hơi nứt nhiều nè. Nó hơi nứt là được rồi nha các bạn. Đừng để nứt quá. Trái này mình có cái này nó chín á. Nó dính trước nên nó sẽ nứt nhiều. Còn những trái mà nó chưa chín nó nó nứt ít. Thì mình sẽ tắt bếp nha. Rồi trong khi đó thì mình sẽ xà ẩn thẳng cái nước cốt dừa nè nha. Cho nước cốt dừa vào trong này. Cái phần này thì mình sẽ cho cái bột bán vào luôn nè. Mình bắt cái bếp lên. Cái này mình bắt bếp lên mình phải điều tai nha. Mình phải điều tai là vì ốc trâu á. Trong khi đó thì mình sẽ cho lá dứa nha. Bắt cái lửa vừa thôi các bạn. Lửa vừa và nhỏ để mình thắng cái bốt này. Sau đó thì mình sẽ cho đường. Đường thì mình sẽ cho 2 muỗng đường thôi. Nếu bạn thích ngọt thì mình... Tại vì cái chuối sát này nó bản thân nó đã ngọt rồi. Thì mình sẽ... Cái nước cốt dừa này mình cũng không có làm ngọt quá. Nếu các bạn nào thích ngọt thì mình sẽ cho cái đường thêm ha. Quậy cho nó điều tai nha. Quậy cho nó không có bị ốc trâu nè. Các bạn thấy... Mình thấy ở đây nó hơi sợt lại rồi nha. Mình sẽ cho cái nước cốt đậm đặc vào nha. Rồi, nước cốt đậm đặc vào. Mình thấy ở đây khoảng là 3 phút ha. 3-4 phút gì cho nó sôi trở lại là được rồi nha. Rồi, sau đó thì mình sẽ cho hành vào. Mình tắt bếp mình cho hành vào cũng được nha các bạn. Rồi, các bạn thấy đó. Mình khi mình nấu cái nước cốt nó sợt như thế này là được rồi. Nó ngon rồi nè. Thì mình chấm chuối nó rất là ngon nha. Nó béo. Ơ, nó béo luôn á. Rồi, các bạn thấy sao? Cái chuối mà mình nấu để càng nguội thì cái chuối nó càng dẻo nha. Thì mình sẽ lấy cái lột vỏ ra và mình xắt. Thì đối với cái chuối này á. Chín quá, mùi quá thì nó sẽ mềm. Nó không có ngon. Nó không còn dẻo như mình thấy. Mình hơi, hơi, hơi chín là được rồi. Để nó chín hơn quá một chút nữa. Các bạn thấy tại cái chuối nè. Nó chín cay, nhìn nó dẻo hơn là cái chuối mà mình nấu nó dẻo. Nó dẻo hơn. Rồi, sau khi mình xắt chuối xong rồi. Ở đây mình sẽ cho cái bột nãy nè. Cái nước cốt dừa á. Thì các bạn có thể là mình khói đặt hoặc ngọn gì cũng tùy theo thích của mình nha. Rồi nè các bạn, như thế là mình đã làm xong cái món chuối xào ngày hôm nay rồi các bạn. Còn bây giờ thì mình xin chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo của mình nha. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn.