Cách Ủ Chao Đậu Hũ ngon cho ngày chay đơn giản tại nhà by Xanh TV Xanh TV

Hủ chao này mình đã ngâm được khoảng 10 ngày rồi nè các bạn Bây giờ mình sẽ lấy chao ra cho các bạn xem cái hủ chao này nó như thế nào ha Xin chào các bạn và các anh chị Hôm nay thì mình lại tiếp tục chia sẻ đến các bạn và các anh chị 1 cách làm Hứa đó là hôm nay mình sẽ làm món chao Thì để làm cho món chao ngày hôm nay Trước hết ở đây mình sử dụng 4 miếng đậu trắng Đậu hủ trắng đó các bạn Ở đây 4 đến 5 muỗng cơm của mình muối hột Thì ở đây mình sử dụng hoàn toàn muối hột Tại vì mình sử dụng muối hột tới nhất là cái muối hột nó không có mặn Thứ 2 nữa mình làm cái gì nó cũng có cái độ giòn hết Nên nó rất là ngon Thì ngoài muối hột ra ở đây mình sử dụng rượu trắng Thì mình sử dụng 2 muỗng cơm rượu trắng 2 muỗng đầy nha các bạn Bột ớt thì các bạn có thể mình sử dụng cái bột ớt hay là tiêu gì cũng tùy thích Tuy nhiên thì nếu các bạn nào mà mua được cái bột ớt của Hàn Quốc Thì nó có cái màu đỏ rất là đẹp Còn bột ớt này của mình Là mình làm phơi xong rồi mình xay Nó không có được cái màu đẹp Tuy nhiên cái độ cay của nó thì nó cay hơn cái bột ớt khác Thì ngoài ra thì ở đây mình sử dụng 2 cái khăn Các bạn có thể sử dụng cái Không có khăn lông thì mình sử dụng cái giấy mà thấm dầu đó các bạn Cái giấy mà thấm dầu thấm nước Thì mình sử dụng 2 cái loại giấy đó để mình làm cho cái món chao của mình ngày hôm nay Trước hết thì ở đây để mình giới thiệu cho các bạn chọn đậu hũ Mình chọn đậu hũ là mình chọn cái loại đậu hũ trắng Nhưng mà nó không có phải là đậu hũ non Ở trong cái hộp mà các bạn thường mua cái đậu hũ trắng này Thì các bạn ra ngoài chợ các bạn gặp rất là nhiều Đậu hũ trắng nó mịn Cái thứ 2 nữa là Nó không có bị non Nó kiểu như nó mịn nhưng mà nó không có non mềm như cái đậu hũ kia nha các bạn Thì mình chọn là 4 miếng này Nếu các bạn mà đi sớm mình mua ngay chỗ cái lò Thì cái đậu hũ này rất là ngon Còn mình mua cái đậu hũ ngoài chợ Thường là người ta để qua đêm rồi người ta mới bán cho mình Còn mình ngay chỗ lò thì mình mua được cái đậu hũ này rất là ngon Mới ra lò Thì cái đậu hũ này trước hết thì mình sẽ đem đi nấu Mình sẽ đem đi trụng qua nước sôi Cho nó kiểu như là nó sạch Và nó được ngon nha Rồi ở trong nồi nước sôi này Mình sẽ cho 1 muỗng 1 muỗng 1 muỗng cà phê lớn với muối hột vào Đây mình cho muối hột cho nó tan nha Ở đây là mình bắt 1 lít nước để mình trụng cái đậu hũ nè Thì mình trụng cái đậu hũ sau Mà cho cái đậu hũ nó Ở đây nó sẽ không nổi lên mặt nước Mà nó ở dưới mặt nước Để cái đậu hũ này nó mới được ngon nha các bạn Rồi sau khi nước ở đây các bạn thấy gần sôi Mình sẽ cho đậu hũ vào trụng ở trong đây Mình trụng chừng khoảng là Đậu hũ này mình trụng chừng khoảng là 1 phút là được rồi các bạn Này cho sôi trở lại mình dứt ra để ráo nha Rồi sau đó thì mình sẽ dứt ra mình để ráo nha Rồi ở đây thì mình sẽ dùng 1 cái khăn Mình để lên đây cho nó mau thấm nước nè Nó mau khô quá các bạn Mình để cho 1 chút xíu ha Rồi trong khi mình chờ đợi cái này nó thấm nước nó khô lại Thì mình bắt đầu là cái 4 muỗng muối Hồi nãy 4 muỗng muối hột thì mình sẽ đem đi rang Rang cho nó khô luôn nha Mình rang muối này với cái lửa nhỏ thôi nha các bạn Cái lửa nhỏ thì Rồi sau khi mình rang xong cái muối này Thì phần nữa mình sẽ đem đi say nhiễm Phần hôm nữa mình sẽ đi Mình để đó ngồi mình làm công đoạn kế tiếp nha các bạn Rồi đây sau khi mà cái đậu hũ này mình đã dứt ra Mình để ráo qua mình lau cho nó khô rồi nè các bạn Bây giờ thì mình sẽ cắt cái miếng đậu hũ này ra Thành từng phút miếng vuông ha Nếu các bạn thích cái miếng chau lớn Thì mình để chau lớn Còn nếu không mình cắt miếng vuông vừa ăn là được rồi nha Rồi sau đó thì mình sẽ cho Vào trong cái dĩa này 2 muỗng muối Muối này thì các bạn có thể là mình đem đi say được nha Say cho nó nhiễm ra Rồi sau đó thì nếu các bạn thích ăn ớt nhiều Thì mình cho bột ớt nó đỏ hơn chút Nó dạng như là cái chau này nó sẽ cay cay vậy đó Bên đây mình sẽ cho 2 muỗng cà phê Cái ớt vào, bột ớt vào Trộn đều lên Rồi sau khi trộn đều ở đây rồi Thì các bạn cái khăn Thì mình sẽ tải cái khăn này xuống đây Trải cái khăn nè Cái khăn ở đây hoặc là cái giấy thấm Giấy thấm dầu thấm nước đó các bạn Thì mình sẽ cho cái nước Tại vì khi mình nủ thì nó sẽ ra 1 ít nước Thì nó sẽ thấm vô cái khăn nha Rồi sau khi đó thì mình bắt đầu là mình lăn Mình bỏ cái miếng đậu hủ nè Bỏ vô Mình lăn cho nó phải đều luôn nha Nó đều thiện hồi khi mình làm chau Nó sẽ được ngon Rồi sau khi mình lăn đều rồi Mình sẽ xếp vô ở trong đây cái khăn Mình xếp vô trong cái nồi Mình làm trong cái nồi hoặc cái thao Các bạn có thể là khi mình bọc 1 mũ lại cũng được Mình đậy kính lại đó các bạn Đây Rồi sau khi mình ướt xong rồi Bây giờ thì mình sẽ đậy lại nha Mình dùng 1 cái khăn á các bạn Dùng 1 cái khăn 1 cái khăn mình đậy lại cho nó kính lại luôn Rồi sau đó thì mình sẽ đậy nắp lại Khi mình đậy cái nắp này lại nè các bạn Thì trong thời gian mình đây Mình sẽ ủ 2 đến 3 ngày Thì trong thời gian ủ thì các bạn đem ra Mình đem đi phơi nắng nha Mình ủ, mình phơi nắng đợi cho cái Cái chau này nó lên men Nó lên men mới thành chau được ha Rồi mình để ở đây Tại vì đang khi mình làm là buổi chiều Nên mình sẽ đem để ủ qua đêm Để sáng hôm sau thì mình sẽ đem đi phơi nắng Khoảng 2-3 tiếng là được rồi nè các bạn Mình phơi nắng cho có nắng Thì phơi nắng là nó sẽ nóng và nó lên men Rồi nè các bạn sau khi mình Ở đây là mình ủ được 2 ngày rồi nè Thì trong 2 ngày đó thì mình sẽ đem đi phơi nắng Một bất kỳ thời gian nha Mình phơi ngày khoảng là 2-3 tiếng Mình dỡ cho các bạn xem nè Cái này nó đọng bồ hôi rồi Nó ướt cái thang luôn á Thì mình sẽ lấy ra nha Mình đừng không khi này Cái này nó lên men khi nào là mình sẽ đem đi làm khi đó Thì mình không có Để được lâu, để được lâu Thì chau của mình nó sẽ bỡ Nó không có ngon Ở đây thì mình sẽ sử dụng 1 cái hũ thịt tinh Để mình làm chau Thì nếu các bạn nào mà chúng ta kỹ tính Thì mình sẽ sử dụng cái hũ thịt tinh Còn mình không nên sử dụng cái hũ mũ Hũ mũ mình phơi Khi mình ấy nắng nó dễ bị bệnh lắm Ở đây cái phần nước này Mình sẽ sử dụng cái nước sôi để nguội Thiệt là nguội Cái phần muối gan này mình đã chia Mình nói với các bạn là mình chia ra 2 phần Một phần bây giờ thì mình sẽ bỏ vào trong cái nước sôi Và mình thấy cho nó tan ra nha Rồi ở đây sau khi mình phấy tan 2 muỗng 2 muỗng cơm, nước muối Các bạn làm mặn chừng nào Thì mình để lâu chừng đó Tuy nhiên mặn quá thì mình không có ăn được nha Thì khoảng 2 muỗng ngừng muối này Mình phấy với 1 chén nước là được rồi Rồi bây giờ thì mình sẽ gắp cái Gắp cái miếng đầu hũ này mình ủ Bỏ trong đây ha Rồi bây giờ thì mình sẽ cho cái nước muối vào nha Rồi sau cho cái nước muối rồi mình sẽ cho rượu Rượu ở đây thì mình sẽ cho là từ 1 đến 2 muỗng cơm rượu nha Phải có rượu cái men Cái nước muối, cái chao mình nó mới thơm Và nó không có bị khai hay bị hôi nha các bạn Rồi ở đây nếu các bạn nào mà thích chai ăn ớt có màu sắc tẹp Thì mình sẽ bầm cái ớt cươi của mình á Mình cho vào trong đây thêm nha Các bạn thấy là mình cho ớt vào hoặc là cho cà vào Mình muốn ăn cái tương cà Cái chao này bằng tương cà thì mình sẽ bầm cà vô nha Bầm cà mình bỏ hết cái hộp luôn Mình chỉ lấy cái giỏ màu đỏ thôi Mình cho ra nước Ở đây thì mình sẽ ủ chao này để càng lâu á Khi mà thấm muối nó càng lâu thì nó càng ngon nha Tại mình làm ở nhà nên mình làm khỉ Thì chao nó sẽ ngon hơn Còn nếu các bạn nào mà muốn ăn thì Trong vòng khoảng nửa tháng là chao này Chừng 10 ngày là nó đã thấm rồi Mình ăn được rồi đó Rồi nè các bạn Cái phần chao này mình đã ngâm khoảng 10 ngày rồi nè Thì bây giờ mình sẽ lấy chao ra cho các bạn xem nha Đem ra tô luôn Rồi nè các bạn Mình lấy ra để cho các bạn xem cho kỹ luôn nha Cái phần chao này mình để càng lâu Mà khi mình ăn nó càng ngon Tại vì khi mà mình lấy ra nó có cái phần nát Nên nó sẽ nước nó hơi đục Nhưng mà mình là để lâu thì nó sẽ không còn đục nữa Nó lắm nó trong cái nước dưới Rồi như thế là mình đã làm xong món chao ngày hôm nay Hương chao ngày hôm nay Còn bây giờ thì mình xin chào tạm biệt các bạn và các anh chị Hẹn gặp lại các bạn và các anh chị Trong những video tiếp theo của mình nha Xin chào các bạn và các chị