Món Ốc Nấu Cơm Mẽ cực hấp dẫn

Xanh TV
188 người theo dõi
148 Lượt xem video·24 thg 7, 2026
Được tạo bởi AI·Có thể có lỗi
Tóm tắt video
Được tạo bởi AIThis video provides a step-by-step guide on how to prepare \"Ốc nấu cơm mẻ\" (Snails cooked with fermented rice), a traditional Vietnamese dish. The creator shares the process of cleaning the snails, preparing the sour fermented rice base, and crafting a complementary dipping sauce, all while showcasing the natural produce from their home garden.
Bánh mẻ
Hôm nay mình mời các bạn cùng thử thức
Ốc luộc bánh mẻ
Xin chào các bạn
Hôm nay mình sẽ làm món ốc
Mình nấu với cơm mẻ
Ốc này mình sử dụng là ốc buôn
Ốc buôn, ốc lát, ốc đắng cũng được
Bây giờ mình sẽ
Đem đi mình rửa ốc
Ốc này mình đã ngâm qua đêm rồi đó
Mình ngâm qua đêm rồi nè
Dưới phần chanh và một ít ớt
Để cho phần ốc này được sạch
Bây giờ sau khi mình
Rửa sạch rồi
Bây giờ mình sẽ rửa lại vòng dài nước
Cho nó sạch rồi mình sẽ đem
Đem ra rừng
Mình hái sả trước
Mình ngâm thêm một ít
Đi ra vườn hái một ít
Phần sả nha
Vô rồi mình lót phần dưới
Mình làm phần mắm sả
Với phần cơm mẻ
Cho nó thơm ngon
Có mấy vùi sả nè
Trồng không gặp nó không tốt
Mình có cây trùm ruột
Thấy quá trời luôn
Trùm ruột này mình làm gì ăn ngon
Làm mắm đường
Hay là đâm muối ớt
Quá trời trái luôn
Giờ nó chín quá trời luôn
Nó già nó chín nó rụng quá trời
Kế cây trùm ruột mình có con tổ ong
Tổ ong này tổ ong mật nha
Nó mới đóng nha
Kế tổ ong có cái thùng nuôi ong
Mà nó không vô
Nó đóng ngoài
Bây giờ mình đi chặt sả nè
Tiếp tục mình ra trường mình phát hiện
Nhà mình có cây dâu
Dâu này không để ý
Giờ nó có trái từ dưới gốc nó lên
Chín rồi
Dâu này dâu ngọt
Không phải dâu chua
Trái tự rin
Dưới gốc trái lên nhọn
Trái không nhiều
Trái quá trời
Có chùm này
Trái xuống
Xuống gốc
Phát hiện có 1 cây chanh
Nó ngã xuống mương trái quá trời
Mình hái vô
Giờ mình sẽ làm ốc nấu cơm mẹ
Ốc nấu cơm mẹ đơn giản
Mình cho mỡ
Mỡ hoặc dầu ăn cũng được
Mình cháy 1 ít hành
Cho nó thơm
Cơm mẹ
Dầu hành nó thơm
Mình cho cơm mẹ vào
Cơm mẹ mình đây
Cho cả 2 muỗng
Cơm mẹ này
Nó có vị chua chua
Cơm mẹ mình sẽ cho
Đường, bột ngọt, muối
Đường thì
Tùy theo sở thích
Mình cho nó ngọt ngọt
Theo sở thích của mình
Nêm muối gì cũng được
Mình nêm lại gia vị
Cho nó vừa ăn
Mình nếm gia vị
Cơm mẹ này
Cơm mẹ này nó hơi sôi lên
Nó sẽ sôi lên
Mình sẽ cho ốc vào
Mình cho mấy con bự luôn
Ốc này mình cho vào
Các anh chị muốn ruột ốc
Mình cho vào nó không có vị
Mình lẻ ra luôn
Các anh chị cho vào
Các anh chị đừng có quậy lên
Cứ để vậy nấu chín thôi
Cho ốc vào
Nồi lại thôi
Mình nấu lửa riêu riêu
Nấu lửa riêu riêu
Cho phần ốc nó chín ngon
Đầu sả
Mình làm nước chấm cơm mẹ
Các anh chị có thể
Làm nước chấm
Mắm gừng
Mắm sả gì cũng được
Mình làm nước chấm cơm mẹ
Mình bằm vào trong đây một ít ớt
Ớt này ớt ở nhà
Ớt này là
Ớt hiểm trắng
Khi nó chín nó có màu cam cam
Mà từ hồi mình về quê
Giờ là cái ớt này
Nó không chín nổi với mình luôn
Đến nỗi mình hái cái này
Hái cái ớt này
Nó còn chưa kịp chè
Kêu chuột chín rồi mình hái hết
Sả bằm xong rồi
Bây giờ mình sẽ bắt đầu
Làm nước mắm cơm mẹ
Nước chấm cơm mẹ
Cơm mẹ tùy theo là
Nó chua
Cơm mẹ của mình nó chua
Cơm mẹ
Đường
Đường tùy thích
Ai thích ăn ngọt thì cho nhiều
Ai không thích ăn ngọt thì cho ít
Bột ngọt
Tí xíu bột ngọt thôi
Chị muốn ăn nước mắm
Hoặc là cái
Muối gì đó mình cho vô
Muốn ăn lỏng thì mình cho
Miếng nước vô
Xột như vầy
Mình quấy cho nó đều
Cho nước mắm hoặc là
Cho muối vô
Gia vị mình điêm cho vị mặn
Cho sả vô
Cái này các chị
Không ăn sả không thích mùi sả
Mình khỏi cho vô
Bây giờ mình sẽ cho
Một tí xíu nước mắm vô
Cái phần này
Mình cho 2 muỗng nước vô
2 muỗng nước lọc
Còn một tí xíu nước mắm vô
Mình thử cho nó đều
Nó sạch sạch như vầy
Mình chấm nó ngon hơn
Bây giờ mình sẽ thử
Theo gia vị của mình nha
Phẩm vị của gia đình
Ngon cánh chị ơi thơm lắm
Nó chua chua nó ngọt ngọt
Mình cho thêm nước mắm nó thơm lắm
Cộng thêm phần sả
Cánh chị nào mà chưa ăn
Nước mắm mẻ
Nước chấm
Mẻ này
Cánh chị làm thử
Cái ốc này khỏi làm
Phần nước mắm mẻ này thơm lắm
Bỏ vô đây
Khỏi nói gì luôn
Nó thơm bóc mùi thơm
Trở lại với nồi ốc này
Nãy giờ mình nấu khoảng 10 phút
Phần ốc mẻ mình dỡ ra nó thơm lắm nha
Chị thấy nè
Mình đừng có sơn nha
Mình nấu ốc để yên
Mình gỡ ra
Rồi rượt nguyên con
Ốc chín nãy giờ
Mình vớt ra nha
Bây giờ mình sẽ ăn thử con ốc
Ốc này
Mùa này không biết nó mọc
Nó không mọc dữ
Nóng
Mình mời các bạn thưởng thức
Ốc luộc mắm mẻ
Nó ngon
Mắm mẻ nó chua chua
Nó ngọt ngọt
Hút miếng nước này
Nó ngọt lắm
Để nguyên con luôn
Ốc này không được mọc
Ngon
Mời các bạn thưởng thức
Thêm con
Cái mắm mẻ này nó ngon lắm
Các anh chị thử đi
Video của mình đến đây là hết rồi
Bây giờ mình sẽ chào tạm biệt
Hẹn gặp lại các anh chị
Trong những video tiếp theo của mình
Xin chào và hẹn gặp lại
