Cách làm Bánh Lá Mít rau mơ ăn với nước cốt dừa nhớ về tuổi thơ by Xanh TV Xanh TV

Bánh này rất là dễ, mình gỡ ra rất là dễ các bạn Mình ăn nó càng mỏng, mình ăn đỡ ngán Xin chào các bạn Hôm nay thì mình lại tiếp tục chia sẻ đến các bạn và các anh chị thêm 1 món bánh nữa Hôm nay mình sẽ làm món bánh lá nha các bạn Thì để làm món bánh lá ngày hôm nay trước hết thì ở đây mình sử dụng cái bột gạo Mình sử dụng 150gr bột gạo Thì đối với cái bột gạo này các bạn có thể sử dụng cái bột gạo vàng ngon Thì cái bánh của mình nó sẽ càng dai Còn nếu như các bạn sử dụng cái bột gạo bình thường Như của mình là mình sử dụng cái bột gạo bình thường Thì ở đây mình sẽ sử dụng thêm 50gr bột năng Cái bột năng này sẽ làm cho cái món bánh của mình nó dai dai, nó dễ dẻo nha các bạn Ngoài bột ra thì ở đây mình sử dụng dừa Mình sử dụng khoảng là nửa kg dừa Ở đây mình sẽ cho 1 ít nước ấm vào trong đây Mình lấy khoảng 500-600ml nước ốc dừa Cái này thì mình sẽ không lấy nước đậm đặc Mình lấy luôn khoảng 600ml nước Tại vì cái món bánh này cần nước cốt dừa Chủ yếu là nước cốt dừa Ngoài nước cốt dừa thì ở đây mình sử dụng 2 cái loại lá Cái 2 cái loại lá này dễ tìm nhất nha các bạn Một là cái loại lá mít Lá mít này sau khi mình hái ngoài vườn vô nè Mình rửa sạch rồi mình lau khô nha Thì cái loại lá mít này nó càng lớn Thì mình sẽ làm cái cuốn bánh nó càng to càng ngon Thì nếu mà dày quá thì Nếu cuốn bánh nó to quá thì mình thấy mình ngán ha Thì mình chọn lá mít vừa vừa được rồi Ngoài lá mít ra thì ở đây Món bánh lá là không thể thiếu cái rau mơ Cái lá thú địch còn gọi là cái rau mơ đó các bạn Rồi tên cho nó đẹp chút xíu là rau mơ Thì ở quê mình kêu gọi là lá thú địch thôi mà Mình bóp lên nó nó nó hôi cái mùi thúi thúi á Thì có 2 cái loại lá rau mơ này để mình làm cái món bánh Một là cái loại lá mà rau mơ Nó loại trắng nhưng mà nó có lông nè Còn một loại lá nữa Nó cũng là nó bóng nhưng mà nó nhỏ hơn cái lá này Thì khi các bạn mà thấy cái lá này nó quen quen Thì các bạn cứ ngắt và mình chà thử Là nó thơ nó thơ nó nó nó hôi hôi cái mùi thúi thúi cái mùi á Thì trước hết cái rau mơ này Cái lá rau mơ này mình sẽ ngắt lấy lá Và mình đem đi xay nhiễn Mình lấy nước nha Rồi sau đó thì mình sẽ cho khoảng 100ml nước vào Mình xay mình lấy cái nước lá mơ này Rồi ở đây thì mình sẽ cho 50gr cái bột năng vào trong đây nha Sau đó thì mình sẽ lọc lấy cái nước rá rau này ra Rau mơ này ra nè Rồi sau đó thì mình sẽ cho từ từ nước rá rau mơ này vào Mình cho trước ở đây là khoảng là chừng 50ml nước thôi Mình cho ít ít vào nha các bạn Mình cho ít là mình Thì mình nhòi bột nó được dễ nha Mình cho nhiều quá hồi nó nhảo mình phải thêm bột nữa Cái lá này khi mà mình xay ra nó có màu xanh Hồi mình nấu lên nó có cái màu xám á Màu xám đậm màu xám đen á Cái nước rá rau mơ này mình cho vào cũng tùy thiều thuộc theo cái bột nữa Bột mới thì nó không có rút nước nhiều đâu các bạn Bột cũ thì nó rút nước nhiều hơn bột mới á Nên mình sẽ cho cái dung lượng này từ khoảng là 50-100ml nước á Trừ trường hợp là bột cũ nó sẽ rút nước Ở đây là mình cho khoảng là Chắc bột của mình đó bột nó hơi cũ Mình mua bột cũ quá dễ Nó rút nước quá trời luôn à Rồi sau khi mình ấm bột ở đây nó được dẻo rồi nè Các bạn thấy là nó không có mềm quá Mà nó cũng không có khô quá Thì ở đây mình cho bột này nghỉ từ khoảng 5-10 phút nha các bạn Trong khi chờ bột nghỉ thì ở đây mình sẽ dắt cái nước cốt dừa nha Mình bóp Mình cho nước ấm vào thì mình bóp nước cốt dừa ra cho nó Cho nó tan ra hết rồi mình dắt nha Rồi ở đây mình sẽ cho bột cốt vào trong cái nước dừa Rồi nước dừa vào trong cái nồi Thì mình sẽ cho ở đây là khoảng là 1 muỗng bột nè Bột gạo đó các bạn Mình cho khoảng là 1 muỗng bột gạo Để khi mình làm cái nước cốt này Thứ 2 Cái nước cốt này nó có màu trong, sáng và đục Thứ 2 nữa là cái nó sẽ kẹo lại Mình không nên cho cái bột năng vào Bột năng thì nó kẹo nó không có ngon bằng cái bột này các bạn Bột gạo của mình đó Mình cho nó vào trong đây mình khuấy cho nó tan đi ha Rồi sau đó thì mình sẽ cho đường vào Ở đây thì nước cốt này nó sẽ có béo béo Và nó sẽ có cái ngọt ngọt mà mặn Hơi tí xíu muối nữa Mình sẽ cho ở đây là khoảng 80gr đường vào Thì nếu các bạn nào thích ngọt thì mình cho đường thêm Còn nếu không thích ngọt mình cho khoảng 80gr đường Rồi sau khi cho đường thì ở đây mình sẽ cho 1 tí xíu muối nha Tí xíu muối thôi nha các bạn Mình sẽ cho cái dưỡng muối thôi các bạn Không nên cho nhiều Rồi bắt đầu khi mà bột nó tan ra Thì mình sẽ bắt đầu là mình đem lên cái nồi bếp mình nấu Rồi ở đây mình sẽ bắt cái lửa nhỏ Thiệt là nhỏ là mình nấu cái nước Cái bột, cái nước dừa này nha các bạn Mình thấy cái nước dừa này mình sẽ nấu cái lửa nhỏ Nếu các bạn nấu lửa lớn thì nó sẽ bị nổi lóc trâu Vì vậy mình sẽ nấu cái lửa nhỏ thiệt nhỏ Và nhớ khi nấu lên là mình cũng phải khuấy nha các bạn Để coi nó cũng dễ bị óc trâu Mình khuấy cho nó đều đều lên như thế này Nếu các bạn nào muốn ăn sệt thì mình sẽ khuấy khi mà sôi lên Mình để cho nó sệt luôn Còn nếu không, muốn ăn sệt nó lỏng lỏng Mình chấm á, vừa hút luôn á, lượt á Thì mình sẽ cho nó sôi lên 1 hồi khoảng là khoảng 2 phút Rồi mình tắt bếp Còn nếu các bạn nào muốn ăn sệt thì mình khuấy lâu 1 chút xíu nha Rồi nè các bạn, sau khi sệt rồi mình sẽ cho hành lá vào nha các bạn Cho hành lá vào là mình sệt như thế này Nếu các bạn muốn sệt nữa thì mình sẽ nấu thêm sệt cho nữa Còn nếu không thì mình chấm như thế này cũng được ha Rồi mình cho hành lá vào mình tắt bếp Rồi sau đó thì mình sẽ nấm bột nha các bạn Thì ở đây mình sẽ nấm cái bột Mà các bạn thấy là cái bột của mình nó vừa, nó mềm vừa Rồi các bạn nấm là được rồi ha Nấm nó mỏng mỏng là được rồi các bạn Nếu mà mình sử dụng cái bột sai của mình nó rất là ngon á Bột sai mình ngâm gạo xong mình sai mình làm nó ngon ơi là ngon luôn á Dẻo và nó ngon Đó mình cuốn lại luôn Ở đây thì các bạn sẽ sử dụng 1 cái kéo Mình cắt cái đầu lá này cho nó ngọn cắt ha Xong sau đó mình sẽ nghiêm vô Rồi ở đây mình sẽ sử dụng 1 cái cứng Hoặc là các bạn có thể sử dụng 1 cái nồi trong cái nước sôi Mình bắt cái nồi nước sôi lên rồi đó Thì mình sẽ hấp cái bánh này ở đây nha Mình hấp ở đây là khoảng 15-20 phút Tùy theo các bạn nắng nó dày hay mỏng Nếu nó mỏng thì mình hấp rất là nhanh Mình sẽ hấp cái bánh này ở đây nha Rồi ở đây mình hấp được rồi 15 phút rồi nè các bạn Thì bây giờ mình sẽ dỡ cái bánh ra nha Bánh đó các bạn thấy nó đổi màu Nó sang cái màu xám rồi nè Bây giờ bánh đã chín rồi mình sẽ tắt cái bíp nha Tắt bíp luôn nha các bạn Và mình để nguội 1 chút xíu Mình gỡ ra nó nhanh lắm Nó dễ rỡ lắm Rồi nè các bạn như thế là mình đã làm xong cái món bánh lá ngày hôm nay rồi các bạn Còn bây giờ mình xin chào tạm biệt các bạn qua hàng Gà Tài Gặp lại các bạn trong những video tiếp theo của mình nha Xin chào qua hàng Gà Tài các bạn Bây giờ mình sẽ lấy 1 cái bánh mình ăn thử thôi nha Bánh này rất là dễ, mình gỡ ra rất là dễ các bạn Mình nắng nó càng mỏng nên mình ăn để đỡ ngán Mình chấm nha Nó ngọt ngọt Nó dai dai Nó béo béo quá mà Thơm mùi hành Ngon quá Rồi bây giờ Chào tạm biệt các bạn Xin chào các bạn