BÁNH TÉT CHUỐI l Cách làm Bánh Tét Chuối đơn giản tại nhà by Xanh TV Xanh TV

Xin chào các bạn Hôm nay mình tiếp tục chia sẻ đến các bạn thêm 1 món ăn làm từ chuối nữa Hôm nay mình sẽ làm cái món bánh tét chuối nha các bạn Thì trước hết để làm cái món bánh tét thì ở đây mình sử dụng chuối Chuối này là chuối xiêm đen ở nhà, ở trong giường mình đốn về nè Đốn nguyên hoài về, nó chín trừ trên xuống dưới luôn nè Thì tái chuối này khi mình chàng bùi thì mình gói cái bánh tét nó độn, nó ngọt, nó ngon lắm các bạn Mình gói cái bánh tét thì cái chuối nó mùi nó mới ngon nha Thì mình sử dụng ở đây là tùy theo bánh tét mà các bạn gói cái đòn dài hay ngắn Nếu mà dài thì mình thường thấy là bự nhỏ vậy thì khoảng 2-3 trái sẽ lên á Thì ngoài chuối ra thì ở đây mình sử dụng cái nếp Nếp để gói bánh tét thì các bạn nên sử dụng cái nếp loại 27 ngàn, loại nếp thái á Các bạn mình gói cái gói bánh đó khi nó nở ra nó dẻo, nó rất là ngon Thì mình thường hay gói bánh là mình sử dụng cái nếp này Nếu các bạn nào mà chúng ta thích cái nếp dẻo loại kia thì thích ăn dẻo thì mình sử dụng cái nếp dẻo kia cũng được Còn mình sử dụng cái loại nếp thái cũng được nha các bạn Thì ngoài cái nếp ra ở đây thì mình sử dụng cái đậu đen để mình làm cái bánh luôn Cái đậu đen này mình mua khoảng 100gr cho 2 cái nếp 2 cái nếp mình gói hôm nay là mình gói 2 cái nếp Thì đậu đen này mình sẽ ngâm Trước hết thì đậu đen này mình sẽ ngâm 4-5 tiếng rồi sau mình luộc cho nó mềm Để ngoài khi mình gói cái bánh nó không bị lợi đường khi mà dừa cái bánh đó cái đậu nó không bị cứng nha các bạn Thì mình ở đây mình sẽ đi ngâm, đậu thì mình đi ngâm khoảng là 4-5 tiếng cho đêm nguộc Còn nếp này mình cũng phải ngâm là 4-5 tiếng cho cái nếp này nó nở ra khi mình gói bánh thì nó sẽ dễ hơn Sau đó mình rút cho nó sạch Thì công đoạn kế tiếp thì mình sẽ giới thiệu các bạn sau ha Còn bây giờ mình sẽ đem đi do nếp và mình đi ngâm Đậu mình cũng vậy luôn ha Ở cái gối bánh tét này thì nếu các bạn nào thích cái độ béo thì mình có thể là Mình sử dụng cái dừa gám đó để mình bào ra rồi mình trộn vô Còn nếu không thì các bạn sử dụng cái nước cốt dừa cũng được Mình trộn vô trong đây để mình làm cái món bánh tét này cho nó béo nha Ở đây sau khi mà nếp mình đã ngâm được khoảng 5-6 tiếng rồi Bây giờ mình sẽ đem ra mình rút để cho nó khô Ráo nước thì rồi ráo nước Sau đó thì nếu các bạn không thích dắt nước cốt dừa thì mình sẽ cho cái dừa gám vào Nếu còn dắt nước cốt dừa thì mình sẽ để thật ráo để mình dắt nước cốt dừa để nó không bị nhỏ Rồi đậu ở đây thì mình sẽ đem đi mình nấu Mình nấu đến khi là nó chín mềm luôn nha Mình nấu đậu này khi hồi mình bỏ vô trong cái nếp á Nó không có bị chín cái đậu lại Chúi này xong mình sẽ lột ra ha Mình lột ra rồi mình ướp với cái đường nha các bạn Thì mình ướp đường vô thì nó thấm cái chúi nó sẽ ngọt và ngon hơn Còn nếu các bạn nào không thích cái độ ngọt á Thì mình có thể là mình không ướp đường cũng được Tuy nhiên mình thấy ở đây cái chúi ướp đường nó sẽ ngon hơn nha các bạn Rồi ở đây thì đối với chúi này mình làm khoảng hơn 10 trái Thì mình sẽ ướp khoảng 5 muỗng cơm đường Thì nếu các bạn nào mà chúng ta thích ngọt nữa thì mình sẽ ướp thêm đường nha Mình thấy ướp 5 muỗng cơm đường thì nó đã ngọt lắm rồi đó Mình lắc từ từ cho nó thấm đều luôn ha Rồi sau khi ướp chúi mình để đây cho nó thấm Thấm cái chúi này khoảng chừng nửa tiếng á Hoặc là các bạn có thể thời gian thì các bạn để 1 tiếng cũng được luôn Thì cái đường này nó tan ra nó càng thấm vô chúi thì khi mình gói bánh nó càng ngon nha Rồi sau khi ướp chúi xong ở đây thì mình sẽ dắt nước cốt dừa Mình không có sử dụng dừa gám mà mình sẽ dắt nước cốt dừa để mình bỏ vô trong cái nếp ha Mình sử dụng ở đây chừng khoảng hơn nửa chén nước cốt dừa Thì cũng tùy các bạn, các bạn có thể để cho nếp nó thấm ngon Thì mình có thể sử dụng 1 chén nước cốt dừa làm đặc như thế này cũng được luôn Khi mình gói mình sẽ cào cào lên để cho mấy bên hông như thế này nè Nó tuôn ra cái nước thì cái nếp mình khi gói nó sẽ ngon hơn nha Ở đây thì mình làm, ở quê mình thì có nhiều cách làm gói bánh tét lắm nha các bạn Thì có người người ta sẽ xào cái nếp này với cái dừa Còn tuy nhiên thì hôm nay mình sẽ dắt vô luôn, mình không có xào Thì các bạn có thể làm cách nào cũng được hết luôn nha Các bạn có thể xào nước cốt dừa xong rồi chúng ta bỏ vô cái nếp cũng được Mà chúng ta dắt tươi vào trong đây cũng được, các bạn làm cách nào thì cũng được hết Mình sẽ dắt cái nước cốt dừa này vô trong đây nè Các bạn có thể dắt 1 chén, cho nó thấm rồi mình rút từ từ ra cũng được nha Rồi ở đây là các bạn thấy là cái nước cốt dừa của mình nè Thì mình sẽ đảo đều lên Ở đây các bạn có thể là mình dắt nước cốt dừa xong rồi để 5-10 phút rồi mình gói cũng được Hoặc là các bạn có thể gói liền luôn cũng được Thì mình sẽ đảo đều lên cho cái nếp này nó thấm nước cốt dừa Sau đó thì mình sẽ niêm, nếu các bạn nào mà chúng ta thích á Thích độ ngọt ngoài đường ra chỗ cái chuối rồi thì Mình ở đây mình sẽ cho là trong cái nếp này khoảng là muốn thích cái nếp này Mình sẽ cho khoảng là 2 muỗng cơm lưng, đường vô đây Thích cái ngọt nha, không thích thì mình giảm lại Mình sẽ cho đường vô Thì mình sẽ cho đường xong rồi mình cho muối vô Ở đây thì mình sẽ cho 1 muỗng cà phê muối vào trong đây Tại vì nãy mình dắt nước cốt dừa không có muối Thì giờ mình sẽ cho 1 muỗng cà phê muối vào trong đây Rồi đậu lần hồi mình nấu cho nó mềm, hạt mềm Rồi mình sẽ đem ra nước lọc mình xả dần dài lần Để cho cái đậu nó bớt cái màu đen Khi mà mình vô trong cái nếp nó có sẽ ra cái màu đen Thì mình xả ra nước lạnh rồi mình để ráo lần hồi mình trộn vô đây sau nha Giờ mình sẽ trộn cái này trước vô đây Rồi ở đây sau khi mình nấu đậu xong rồi nè các bạn Đậu nó hạt mềm như thế này nè Mình sẽ cho vào trong đây mình trộn vào trong nếp luôn nha Trộn đây cho nó đều thiệt là đều lên cho đều luôn nha Nếp và đậu nó đều với nhau thì mình gói nó sẽ ngon hơn nha Rồi ở đây thì mình sẽ bắt đầu là mình gói cái bánh Thì cái bánh bự hay nhỏ là cũng tùy theo cái lá nó bự hay nhỏ nha các bạn Lớn hay nhỏ tại cái mình ở đây đang cười đang bão Nên mình sẽ có cái lá này mình trụng nước sôi nha Chứ mình phơi thì nó có cái màu nó đẹp hơn Trụng nước sôi thì cái màu nó không được đẹp lắm nha Thì trời đang bão là mình không có Chặt lá mình khó quá nè Phơi nó không có héo Đầu mình sẽ gói cái bánh nha Ở đây thì mình sẽ cho 2 cái sóng mà 2 cái sóng của lá đó Trụng lại với nhau Rồi mình sẽ cho cái bề mặt lá này Lau cho nó sạch Này mình có thể để 2 hoặc 3 lá Nếu mà có dư thì mình có thể để 2-3 lá cũng được luôn nha Thì mình để như thế này để hồi mình gói Thì cái bánh nó sẽ không có bị Sợ là cái bánh nó bị nước ra Thì mình gói như thế này Các bạn có thể để 2 hoặc 3 cái lá như thế này cũng được Rồi bây giờ thì mình sẽ sử dụng 1 cái chén để mình đo cho nó chính xác ha Nếu mà các bạn múc 1 cái chén dung như thế này Thì hồi mình múc cái chén sau cũng dung vậy luôn Cho nó điều luôn ha Một đòn thì các bạn có thể làm múc 1 đến 2 Một chén ngưỡi cũng được ha Mình sẽ vỗ cho nó chặt xuống nha các bạn Rồi sau đó thì các bạn có thể Chúng ta gói theo hình tam chát cũng được luôn nha Cái cọng dây chuối này Ở đây mình cũng trụng nước sôi luôn Tại vì khi mà mình không phơi được nắng Thì các bạn có thể trụng nước sôi để cho cái lá nó dẻo Khi mà nó dẻo rồi thì mình gói bánh nó không có bị rách Rồi mình dễ gói lắm các bạn Đây mình sẽ làm cho nó chặt lại Bánh này thì mình có thể siết lại cho nó chặt lại nha các bạn Cái dây của mình giờ nó cũng không có dẻo dữ lắm Nên là khi mình làm nó cũng không được ngon Cái này thì mình sẽ canh cho nó điều nhau Để mình làm cho toàn bánh tét nó đẹp ha Mình sẽ siết chặt lại nha các bạn Đến khi mình làm cái nồi cuối cùng luôn nha Rồi nè các bạn sau khi mình gói xong rồi Mình được 4 đòn Tại mình gói cái đòn to lắm Thì to là to luôn Mình được gói 4 đòn Các bạn nào, anh chị em nào mà chúng ta gói cái bánh này Chừng cái đòn nó nhỏ ha Thì mình sẽ gói được khoảng 6 đòn Đối với mình thì mình gói 4 đòn cho nó to ha Rồi bây giờ thì mình sẽ đem đi nấu nha Sau khi mình gói xong mình đem đi nấu qua đây Bánh tét này mình nấu 4 tiếng Mình nấu với cái lửa lớn nha các bạn Đậy rồi, mình nấu với cái lửa lớn là mình nấu 4 tiếng nha Giờ mình sẽ đem đi nấu nha Bỏ lá mù ưu vô cho nó cục nếp nó ngon nha Cục nếp hả? Ừ, nếp nó cục vô Bây giờ mình để cái nước nó sôi lên nha Nó sôi tim rồi nè Nó nóng vô rồi mình để cái bánh tét vô ha Vậy là cái bánh tét nó mới ngon Xăng lại Đậy nắp lại nấu 4 tiếng nha các bạn Wow Bánh tét Bự quá ha Bánh tét bự quá vậy hả? Bự quá vậy Chịu muốn nổi luôn hả? Chịu muốn nổi Đây, muốn nổi bánh tét Mình làm ăn chơi ở nhà nè Thôi không Gánh làm ăn chơi nè Cái lửa Quá trời đồn bánh Cái nào mà Nó kêu đưa cho cô Tư đồn Cô Tư nó ăn đồn dữ Cái heo Cái heo á Xong không? Xong Xong, nấu 4 tiếng Chắc mất 4-5 tiếng một hậu luôn Nha Rồi nè các bạn Sau khi mà mình vớt ra sông Nó cũng còn đang nóng nè Thì cái bánh tét này Mình để cho nó nguội Nó mới xăng lại Tuy nhiên thì thời gian của mình Mình nấu từ ngay giờ Cho đến 4 giờ chiều Thì nó Nó Thời gian nó Nó tối rồi Nên mình sẽ cắt cho các bạn xem luôn nha Các bạn thấy nè Nhìn cái bánh nó Nó ngon ghê luôn các bạn Bánh này là Ngon Bánh nếp nó dẻ Rồi rất là ngon nha các bạn Nó chính là hột đậu của nó nè Thì cái này Do là mình Mình không có chỉnh Nên Cái cái Phần chuối Nó không có về phía giữa Khi mà các bạn gói Thì mình sẽ Đặt cái chuối nó về phía giữa nha Chuối nó Thấy Mùi rất là ngon nè Rồi Như thế là Mình đã làm xong Món bánh tét chuối Ngàn ngày rồi các bạn Còn bây giờ Thì mình xin chào Tạm biệt các bạn Và hẹn gặp lại các bạn Trong những video Tiếp theo của mình nha Xin chào Và hẹn gặp lại các bạn