川菜 【大師的菜·豆花牛柳】四川人最愛的家常菜—豆花牛柳，麻辣鮮香，好吃得不止一點點！

這段影片由擁有11年教學經驗的熊江尼老師演示如何製作四川家常菜「豆花牛柳」。該菜餚以麻辣口味著稱，重點在於牛柳的醃製與上漿技巧，使其口感細嫩爽滑，搭配豆腐、青筍與金針菇，呈現出濃郁的川味與豐富的層次感。