川菜 【大師的菜·毛血旺】鮮香麻辣燙！川味傳承人教你做一道顏值與美味並存的毛血旺！

這段影片由川菜廚師劉俊良分享，詳細介紹了經典川菜「毛血旺」的製作工藝。從底料的熬製到食材的挑選與烹飪順序，展現了這道菜如何將大師級的技巧與家常風味結合，打造出麻辣鮮香、色澤亮麗且實惠的經典江湖菜。