川菜 【大師的菜·東坡肉】千年名菜東坡肉，各地做法不一，但東坡的家鄉人卻是這樣做的！

本影片介紹了蘇東坡流放廣州時推廣的東坡肉及其傳統烹飪工藝。東坡肉將當時廉價的豬肉轉化為美味佳餚，透過精準的燉煮技巧，使其達到肥而不膩、口感軟糯的境界，不僅是美食的傳承，更體現了蘇東坡對當地百姓的關懷。