川菜 【大師的菜·鍋巴雞片】鍋巴還能這樣做？烹飪大師教你一招自制，香氣根本藏不住！

這道「鍋巴雞片」靈感源自鍋巴肉片與豆湯脆香米。主廚童旭將雞胸肉片與炸香米結合，製成酥脆的雞肉鍋巴，搭配鮮酸厚甜的荔枝味湯底，將大師級的烹飪技巧與家常風味相結合，呈現出外酥內嫩、層次豐富的口感。