川菜 【大師的菜·冷吃牛肉】鹽幫菜麻辣味的代表之一——冷吃牛肉！

這段影片介紹了川南地區對味道的極致追求以及川菜的精髓。透過三代從事烹飪的傳承，分享了川菜如何利用簡單食材配合恰當方法創造出色的風味，並詳細演示了當地代表性美食「冷吃牛肉」的嚴謹製作工藝。