川菜 【大師的菜·“鵝卵石”】聖誕夜晚，這道“鵝卵石”太適合藏戒指，姿勢擺正！快來學！

賴師哥分享如何製作一道將傳統西餐食材鵝肝轉化為現代創意料理的過程。透過精準的浸泡、烹煮與調味，將鵝肝製成細膩的鵝肝醬，並搭配藍莓波特酒汁，最後打造出如鵝卵石般具有視覺衝擊力且口感豐富的創意料理。