中秋食譜！手把手教你做「廣式月餅」 | 高手技巧與竅門大揭密│燕麥相思蛋黃月餅│麥田金 老師 ＃中式糕點 ＃廚娘好食光 ＃麥田金

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【燕麥相思蛋黃月餅】 📖詳細食譜：https://www.ntdtv.com.tw/b5/20220826/video/338017.html

材料：
廣式月餅皮：
1、低筋麵粉190克 (過篩)、中式轉化糖漿125克、花生油55克。
2、小蘇打粉2克、水6克 (混合攪勻)。
3、高筋麵粉20克(整形時才加入)。

燕麥相思蛋黃內餡：
紅豆沙240克、煮熟炒乾燕麥粒100克、烤熟鹹蛋黃20顆。

裝飾：蛋黃2顆、味醂或水1/2茶匙、醬油1/4茶匙。

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