Chè thưng chè dừa của người Miền Tây chè ăn lạnh hay nóng đều ngon

Xin chào các bạn, hôm nay nhà mình nấu chè thân ăn các bạn Chè thân ở quê mình cái dạng là có gì nấu nấy á Ví dụ như ở nhà uống dừa hay có dừa nè Rồi đậu xanh thì lúc nào cũng có ở nhà và đậu phộng nữa Và cái chè này mình rất là thích ăn tại vì Các bạn ăn chè nóng cũng được nè Hoặc là mình ăn chè lạnh cũng được nha Chè lạnh thì ăn tuyệt vời lắm Đây là 200gr đậu xanh Mình đã ngâm được khoảng 1 tiếng đồng hồ cho nó mềm dễ nấu Các bạn không có thời gian thì mình không ngâm cũng được nha Thì mình ngâm rồi mình đã rửa sạch và mình đổ rất là nhiều nước Khoảng chừng 2 lóng tay 2 lóng tay nước Bây giờ mình sẽ bắt lên Mình nấu Nấu lửa vừa cũng được Mình nấu cho nó mềm tan hết cái phần đậu này ra là được Cái đậu mình nấu 1 xíu là nó sôi lên mình sẽ dứt bọt Mà mình nấu cho nó mềm hẳn nha các bạn Mình sẽ nêm vào đây là nửa muỗng cà phê muối Nấu cái này nấu đậu thường thường mình không có đậy nắp Nó trào dính lắm các bạn Phần làm chè này á các bạn Thì nó sử dụng có là bột bán nè Bột bán các bạn mua sư thị cũng được Ở ngoài tiệm tập quán cũng được ha Bột khoai nè Phổ tai Chắc có lẽ là các bạn Ở ngoài Bắc sẽ rất là lạ Với cái món phổ tai mà nấu thành chè Và các bạn ăn không quen á Các bạn nói là nó hơi hôi Mà nó hôi á là do Có thể là do các bạn nấu chưa kỹ Hoặc là các bạn chưa có ngâm kỹ Phổ tai mình nấu lên rất là ngon Đặc biệt là cái món cha thân này không thể thiếu phổ tai Đậu phộng các bạn Cái món này rất là nhiều đậu phộng Và dừa non Hôm nay mình không có nấu đậu phộng khô Mà mình nấu cái đậu phộng sống Mình mua ở ngoài chợ á Cái đậu phộng sống thì khi mà Người ta đã nấu sẵn như thế này nè Hoặc là các bạn mua cái đậu phộng này Về nấu nó sẽ ngon hơn Nó sẽ nhanh, nó mềm hơn là cái đậu phộng khô Cái đậu này người ta nấu sẵn rất là mềm Rất là ngon, đặc biệt là nấu chè Ở nước ngoài các bạn không mua được đậu này Thì các bạn mua cái đậu khô này nè Về các bạn nấu cho mềm ra Còn mình là mình nấu từ cái đậu này nè Mềm rất là ngon Thường nó là cái món chè đậu này Nếu mà các bạn làm cái đậu này Không mềm, không ngon là thất bại Hôm nay là mình mua nửa ký đậu Tươi như thế này nè Để 1 lát mình lột cái giỏ này ra rồi Mình lột cái hạt rồi mình sẽ cân lại Cho các bạn biết bao nhiêu nha Nói chung cái phần đậu này mình làm nhiều Mình thích ăn nhiều thì mình làm nhiều Thích ăn ít thì làm ít Đậu thì mình cũng đã lột xong rồi Cái phần đậu nửa ký mình lột Rất là hào Cho con nhà mình nó ăn Còn lại 250gr Không mua được đậu tươi Hoặc là đậu có giỏ như thế này để nấu Mà các bạn nấu đậu khô này Thì các bạn có thể nấu khoảng chừng 100gr Hoặc 200gr Nếu mà các bạn ăn nhiều thì nấu 200gr Còn nếu mà ăn ít, không thích ăn đậu này nhiều Thì các bạn nấu 100gr Cái bột bán thì hôm nay Mình sẽ nấu 50gr Nó cũng nở lắm các bạn 50gr mình sẽ rửa sạch Và mình ngâm Bột khoai thì mình sẽ nấu 100gr luôn Cái món này phải có bột khoai mới ngon Phở tai thì mình sẽ nấu khoảng chừng 20gr Các bạn ăn nhiều thì mình nấu nhiều nha Cái này rất là mát luôn Mình rất là mê cái này Mình đã rửa sạch những cái này và mình ngâm Trong thời gian mình nấu đậu xanh Thì mình ngâm những cái này cho nó Một lát mình nấu thì nó dễ hơn Phở tai thì mình cũng rửa sạch Các bạn nhớ mình phải rửa sạch nha Tại vì nó có một lớp bột Mình rửa những cái đó Bột đó nhiều khi nó bị móc Ăn móc là bị ung thư Cho nên mình phải rửa kỹ Và mình ngâm ở đây một lát Mình sẽ rửa lại bằng nước nóng Phở tai các bạn không rửa bằng nước nóng Nó rất là hoi Trà thân miền tây thì sẽ sử dụng Cái cơm dừa Cái dừa này một lát Mình sẽ nạo ra rồi mình tân Cái cơm dừa sau nha các bạn Hôm nay mình sử dụng 2 cái dừa nó to Mình nạo xong rồi mình sẽ Gọt những cái Những cái da nó như thế này nha các bạn Mình sẽ rửa Cái dừa hồi nãy mình nạo rồi đó Cái dừa này mình sẽ nấu Cho nên mình cũng không cần phải rửa nước muối Hay là mình rửa với lại Giấm Không cần rửa với chanh luôn Cái dừa này các bạn có cái bằng chặn Mình chặn cho nó đẹp Mình sẽ sắt sợ Như thế này để mình nấu chè 300gr dừa Cái đậu xanh Mình nấu nó nở Giống như cháo như thế này Nếu mà các bạn nấu đặc hơn Thì các bạn chế nước nó lõng lõng như thế này Mình chế để mình nấu thôi chứ Cái lượng nước 1 lát Mình sẽ thêm nước cút dừa vô Bây giờ mình sẽ nấu cái phần Bột bán nè các bạn Mình đã ngâm rồi bây giờ mình bỏ vô Mình nấu cho nó mềm nha Còn cái này là mình rửa sạch rồi Bỏ bột bán vô luôn Khi mà bỏ mấy cái này vô nấu Các bạn nhớ là mình có thể chế thêm nước Cho nó lõng, mình nấu cho nó đừng có khét nha Còn không thì mình sẽ nấu như thế này Để 1 lát mình canh dễ hơn Mình sẽ đi bắt Miếng nước để mình rửa Cái đậu là hôm nay mình nấu cái đậu tươi Đã chín rồi cho nên khi mà gần chín hết Tất cả mọi thứ thì mình cho đậu tươi vào Phần phở tai Mình ngâm 1 xíu là nó Nhừ ra như vầy mà nó hơi nhớt nhớt Là do đặc điểm của phở tai đó Nó giống như cái rồng biển vậy đó Mình sẽ dớt qua đây mình đổ nước sôi vào Mình rửa cho sạch nha Khi mình rửa bằng nước sôi thì nó sẽ Không bị hôi nhiều đâu các bạn Rồi mình sẽ ngâm để đây Rồi mình dớt ra Cái này nè Phở tai này các bạn có thể ăn sống được luôn Nên có nhiều món chè Đặc biệt là chè xăm bổ lượng Người ta không có nấu luôn Người ta trụng sống Tuy nhiên nếu mà các bạn ăn sống mà không trụng nước sôi Nó cũng hôi lắm Nếu mà bạn nào không quen ăn với cái này Thì mình làm cái lượng ít thôi nha Chè mà mình bỏ bột bán vô Mình nấu 1 hồi nó đặc như thế này Thì mình sẽ cho vào đây Nửa lít nước dừa dảo vào đây Nếu mà không có nước dừa dảo Thì các bạn cho 300ml sữa tươi 200ml nước lạnh Nước cốt dừa thì mình để sau cùng Và cái này nè Khi mà các bạn thấy Những cái hạt bột bán Nó trong lại là gần chín rồi Nhưng mà cái cọng dài dài nó mới trong Mà nó chưa chín hẳn đó Mình sẽ cho cái phần đậu này vô Đậu này nó đã mềm rồi Nhưng mà mình để vô nó mềm hơn nữa Rất là ngon Mình để vô luôn trong đây Mình nấu cho nó sôi lại Cho cái sợi này với cái hạt bột bán Nó mềm Thì mình mới bắt cho dừa vô Cho dừa Và cho phổ tai vô Chè này mình chưa có nêm đường Bây giờ mình bắt đầu chuẩn bị Mình cân đường mình bỏ vô Nấu chè này mình nêm Mình nêm vừa là được Vậy là mình sẽ dùng 300gr đường phèn Rồi sau đó các bạn nêm lại theo khẩu vị gia đình của mình Nếu mà mình ăn ngọt nhiều Thì mình thêm Cái nồi chè của mình khi mà mình bỏ Cái bột bán và cái bột khoai vào Thì các bạn luôn phải khuấy Nó rất là dễ đóng ở dưới đáy Đậu xanh cho đường vào 300gr đường phèn vào Nếu mà các bạn sử dụng cái đường Đường táng, đường phèn còn cục cục Thì các bạn nhớ là mình sẽ làm Mình sẽ bỏ chỉ ra nha Sau đó Cái đường này nó nhỏ nhỏ nó cũng nhanh tan đó Rồi mình sẽ dằn vào Trong cái nồi chè mình nửa muỗng cà phê muối Nãy mình nấu đậu xanh nó cũng có Nhưng mà nó ít Nó ngọt vừa đó các bạn Không có ngọt quá Rồi mình sẽ cho dừa vào Ôi cái nồi này đầy quá Mình sẽ đổi cái nồi khác Cái hổ tai mình nhâm nước nóng đó các bạn Nó bắt đầu nó ấm ấm rồi nè Mình sẽ cắt Tại vì nó dài lắm Xong rồi mình sẽ dớt ra Rồi mình sẽ cho cái hổ tai vào Nếu mà các bạn không thích ăn hổ tai Thì các bạn cho ít lại nha Nấu cho nó sôi trở lại Cái hổ tai là cái phần rất là mát Giúp cho cái chè của mình nó ngon hơn đó các bạn Rồi mình sẽ cho vào đây 160ml nước cốt dừa Các bạn Nếu mà các bạn thích ăn đậm Béo nhiều thì các bạn có thể Làm nhiều nước cốt dừa nha Hôm nay mình nấu cái nồi chè nó có đậu xanh Cho nên mình không có dùng nhiều Chè này mình hay ăn với chè Chè lạnh đó các bạn Mình sẽ niêm niếm lại lần cuối Các bạn có cái lá dứa Mình bỏ vào nó thơm nữa Chè này là thiếu đậu các bạn Mấy lần mình nấu Cái phần đậu nó nổi lên ngập Nói chung là nó cải đều lên Cái phần nồi chè của mình Nó ngon lắm Hôm nay hơi bị thiếu đậu Các bạn làm nhiều hơn vẫn ngon nha Chè này chủ yếu là đậu nè Mình niêm lại lần cuối Mình thấy nó hơi thiếu muối Mình cho thêm tí muối nữa nha Nửa muỗng cà phê muối nữa Nó sôi trở lại rồi Và mình thấy cái nồi chè của mình nó đặc vừa rồi Mình sẽ tắt bếp luôn Nó còn rất là nóng các bạn Mình sẽ múc ra chén Nhìn nồi chè này mình nhớ Mỗi lần mình đi mua chè Bà ơi bà múc cho con nhiều đậu Mà hôm nay nhà nấu không được nhiều đậu Buồn ghê hông Các bạn biết hông trong quá trình nấu chè Các bạn có thể thêm khoai lang vào Cho chè mình nó ngon hơn nha Rồi có thể các bạn thêm Mấy cái hạt lụ Làm thêm mấy cái hạt lụ Thì chè mình nó càng hấp dẫn Và càng ngon hơn Ở quê mình Người ta nấu chỉ có như vầy thôi Và mình cũng ghiền cái món chè này Thứ nhất là ghiền cái đậu Đậu làm sao mà nó mềm Thật là mềm Thứ hai là cái dừa Dừa non mà nấu lên rất là ngon Mình ăn với đá Thì nó dễ khát mà không bị ngán nữa Nó còn nóng quá Cho nên mình sẽ để những cái đá Những viên đá to vào Nó lạnh lạnh, ăn béo béo Chè này chủ yếu là Nó béo nhờ đậu xanh Nước cốt dừa và dừa Đậu xanh mình nấu Nó rất là béo, rất là ngon Và cái đậu thì nó mềm Khi mà các bạn nấu chè này Thì các bạn có thể tận dụng Những cái dừa mà mình uống nước xong Mình nấu thành chè Video clip của mình Đến đây là hết rồi Rất là cảm ơn các bạn đã xem và theo dõi Mọi thắc mắc thì các bạn có thể Nhắn cho mình, mình sẽ trả lời Trong thời gian sớm nhất Và đừng quên khoe thành phẩm để mình biết Xin chào và hẹn gặp lại