NEM RÁN CHIÊN GIÒN TRÒN VỊ THƠM NGON GIÒN RỤM Xanh TV

Xin chào các bạn. Hôm nay thì mình lại chia sẻ với các bạn thêm một món ăn nữa hôm nay mình sẽ làm nem rán nem là chỉ chúng ta nem rán là nem chiên giòn đó các bạn nguyên biểu để làm nem này thì các bạn cho mình là thịt nạc sai ở đây thì nếu các bạn nào mà chúng ta có thời gian chúng ta sẽ bầm nhiễm xong chúng ta sẽ đi huế lấy cái chài và cái tối chúng ta huết ở đây thì mình sẽ huết thịt như thế này cho nó thịt cho nó dẻo nó có độ dẻo như thế này nè mình đã huết thịt rồi nếu các bạn nào mà không có thời gian thì chúng ta sai nhiễm ra và sử dụng thêm giò sóng ở đây mình sử dụng khoảng là 3gr thịt nạc sai thì các bạn sử dụng thêm 1gr giò sóng hoặc 1-2gr giò sóng thì nếu các bạn muốn dẻo nhiều thì chúng ta sử dụng 2gr 3gr thịt nạc sai, 2gr thịt giò sóng thì như thế là nó sẽ dẻo, nếu các bạn nào có thời gian thì giò sóng nó cũng dễ làm nếu các bạn có sai thì tỉ lợi như 3gr thịt 1gr mỡ chúng ta sẽ sai vô sai làm giò sóng huết huết cho đến khi mà giò sóng nó dẻo lại thì là được thì giò giò sóng thịt nạc sai da heo mình đã rửa chanh với hành các bạn nào có chanh thì chúng ta rửa chanh với nước muối cho nó sạch rồi sau đó chúng ta đem đi luộc mình sẽ luộc da heo trước trong khi luộc da heo thì ở đây mình sẽ cho vào da heo khoảng là 3 lát 3 lát gần và khoảng là 1 nửa muỗng cà phê muối đây các bạn cho khoảng là vào đây là 1 nửa muỗng cà phê muối ở đây thì đối với 3gr thịt heo thịt nạc sai thì ở đây mình sẽ sử dụng là nếu các bạn muốn ăn da giòn giòn thì chúng ta sử dụng 2-3gr 2gr da heo da heo luộc thì chúng ta sau khi luộc xong chúng ta sẽ sắt mỏng đỡ vô trong thịt sau đó thì mình sẽ ướp vào trong thịt nạc sai là 1 muỗng tỏi hành tây của hành tây là 1 muỗng và hành lá hành lá là cho thơm đây là 1 muỗng cà phê bột niêm 1 muỗng đường 1 muỗng tiêu và 1 chút xíu cụt ngọt ở đây thì mình sẽ ướp vào khoảng là 1 ít xíu muối thôi vì có bột niêm rồi nên mình sẽ không ướp muối nhiều làm nem rán thì các bạn sử dụng cho mình là màng bọc thực phẩm nếu bạn nào có bọc mũ thì thôi nếu không thì chúng ta sẽ có màng bọc thực phẩm hồi mình sẽ làm sau khi luộc da heo chín mình sẽ trộn vào đây và mình sẽ làm cuốn tròn lại y hệt là những xúc xích vậy đó mà chúng ta cuốn lớn hơn trong khi luộc da heo như thế này thì mình sẽ luộc khoảng là 20 phút da heo cho nó chín sau đó thì mình sẽ bỏ qua 1 tô nước đá trong khi đó thì các bạn chuẩn bị cho mình 1 tô nước đá để khi mình luộc da heo rồi mình bỏ qua tô nước đá thì da heo nó sẽ giòn và ngon hơn sau khi mình luộc khoảng 15-20 phút mình sẽ nhắc gà bỏ vô sau đó mình sẽ nhắc gà bỏ vô thao nước đá liền chúng ta bỏ vô nước đá thiệt là lạnh để cho da nó giòn nếu không để nước đá da nó không giòn nó không có mềm khi mình ăn nên nó không có mềm và cũng ngâm nước đá khoảng là 15-20 phút luộc 15 phút là mình sẽ vớt vớt da heo ra để mình xắt để cho ráo mình bỏ vô 1 cái gỗ cho nó ráo sau đó mình sử dụng dao thật sau đó mình sẽ xắt da heo mỏng ra đây nếu mỡ quá chúng ta sẽ bỏ bớt mỡ bạn bớt mỡ bỏ ra chúng ta bắt đầu xắt mỏng xắt mỏng ra sau đó bỏ trong tô chúng ta sẽ trộn xắt xong chúng ta sẽ trộn vào như thế là các bạn làm cho đến khi mà hết da heo sau khi mình xắt da heo xong mình sẽ cho 1 muỗng cà phê bột năng làm cho thịt và da heo của mình nó kết dính lại với nhau nếu các bạn nào thích nước mắm chúng ta cũng cho xíu nước mắm cho có hương vị 1 muỗng cà phê nước mắm cho có hương vị sau đó mình sẽ dùng vọt thực phẩm để mình cuốn nem lại các bạn có thể cuốn nem to, lớn, tì ta cuốn chặt tay lại sau đó các bạn cuốn như vầy thì nem nó sẽ bắt đầu là nem của ta nó sẽ dính lại chúng ta làm cuốn thứ 2 các bạn làm ở giữa dung dung lên từ từ chúng ta cuốn thực phẩm nó sẽ ra ngoài từ từ mình sẽ bóp đầu này lại mình sắn nó lại sắn cứng lại bên đây cũng thế sắn cứng lại xoay nó lại bạn sẽ vỗ cho nó đều đều lại không to mà cũng không nhỏ các bạn cho 2 cái đầu của mình các bạn nghe các bạn tiếp tục làm cho đến hết chúng ta làm thịt nhiều thì chúng ta sẽ làm ra cuốn nem nhiều còn nếu ít thì chúng ta sẽ làm ít như thế này sau khi mà nem nem rán của mình để được khoảng 8-10 tiếng hoặc các bạn có thể 6-8 tiếng trong tủ lạnh thì nem của mình nó đã cứng thì ở đây mình sẽ bắt đầu chiên mình rán nem lên cho nó giòn giòn để làm cho chiên với nem giòn hôm nay mình sẽ sử dụng bột chiên giòn bạn sử dụng bột chiên giòn và bột chiên xù và 1 ít nước chanh và 1 muỗng cà phê chanh trước tiên mình sẽ pha bột trước với một lượng là 150gr bột chúng ta sẽ pha với 150gr 1 lít nước cho bột nó sấm lại rồi chúng ta sẽ nhúm vào đối với bột chiên giòn này nếu các bạn nào xài bột chiên giòn không thì chúng ta rán nem lên cũng được, chiên lên cũng được nếu các bạn nào muốn ăn giòn thêm thì chúng ta sẽ sử dụng bột chiên xù hoặc là các bạn không sử dụng bột chiên xù cũng được chúng ta chỉ sử dụng bột chiên giòn thôi để đây mình sẽ đâm khoảng là mình sử dụng là khoảng 150gr này thì 150gr 1 lít nước trong khi mình pha bột thì ở đây mình sẽ bắt cái chảo dầu lên trước để bắt cái chảo dầu lên để cho dầu nó nấu bạn sẽ đâm cho mình và pháy đủ nước từ từ vô chúng ta pháy nước từ từ rồi chúng ta cho nước từ từ vô cho bột nó bị ốc trâu ta đánh thì bột nó không bị ốc trâu nếu cho nước nhiều quá bột nó ra sẽ ra ốc trâu sau đó mình gỡ nem ra nem rán ra mình sẽ cho vào trong đây bột chiên giòn bột chiên sườn đợi dầu sôi lên mình cho ra mình sẽ cắt hẳn chanh ra hẳn ra hẳn chanh cho chanh vào khi mình mới đổ dầu vào mình cho chanh vào luôn nha nếu các bạn nào cho chanh trễ quá nó sèo lên giống như mình cho hơi trễ nó bị sèo lên mình sẽ bắt cái lửa không quá to, không quá nhỏ để chiên sau khi chiên giòn mặt mình đem vào đây sau khi chiên giòn rồi mình sẽ bỏ vào dĩa để thăng thấm dầu như thế là mình đã làm xong món nem rán chiên giòn của hẹn ra các bạn hãy thử làm món này cho gia đình mình thưởng thức chào tạm biệt các bạn