清蒸檸檬鱸魚 清爽又健康 在家輕鬆做出大廚餐館味^v^ #清蒸檸檬鱸魚 #美食 #魚料理 #泰式 #家常菜 #年菜 #清蒸 #檸檬 #醬汁料理 #南洋料理 #媽咪上菜

經典南洋料理 微酸微辣好滋味，蒸魚其實很簡單，只要食材新鮮，時間掌握得當，在家也可以輕鬆做！
☘️櫻子媽咪上菜食材☘️
👉新鮮鱸魚1條
👉蔥 45克
👉韭菜 20克
👉香菜 10克
👉薑 20克
👉蒜 40克
👉辣椒 20克
👉檸檬 1顆
👉鹽巴 5克
👉魚露 10克
👉蠔油 15克
👉水果醋 10克

☘️備料☘️

👉青蔥洗淨後切末
👉韭菜洗淨
👉香菜洗淨
👉薑洗淨後切末
👉蒜頭洗淨後切末
👉辣椒洗淨後切末


☘️調醬汁☘️
👉取一個碗
👉檸檬切半後擠出檸檬汁於碗裡
👉放入薑末蒜末和辣椒末
👉加入魚露
👉加入水果醋
👉放入蔥末
👉攪拌一下備用

☘️烹調☘️

👉將魚肚用剪刀剪開 並將魚肚刷洗乾淨
👉將魚身兩面切一下比較好入味
👉魚表面要抹一點鹽
👉魚肚裏面放韭菜和薑末
👉取一盤子 盤子先放上薑末蒜頭 辣椒和蔥花
👉把魚放入盤子
👉魚表面放薑末和蔥
👉魚頭下方和魚尾下方墊一下紅蘿蔔 魚才不會黏住盤子
👉倒入蠔油 準備下鍋蒸煮囉~~~~
👉鍋中倒入清水 開大火
👉放入蒸籠 將魚放入蒸籠
👉蓋上鍋蓋
👉大概蒸15~20分鐘(看魚大小)
👉用筷子搓搓看 筷子搓得進去就是熟了
👉淋上調好的醬汁
👉撒上香菜~~微酸微辣好滋味完成囉~


🌷經典南洋料理「清蒸檸檬鱸魚」清爽又健康！🌷