雞鴨合集 醬香濃郁的醬鴨做法，色澤誘人，簡單易學，比買的還好吃。

又到了吃醃製食品的季節 正找我們兩個土鴨子給大家做個醬鴨 先拔掉鴨子上殘留的毛根 家裏有毛夾的 有毛夾更方便 處理好的鴨子 尾部劃一刀 去掉尾部上面的尾趾線和槍傷 這裏的線體不能吃 再去掉屁股 鴨子上的疤去掉 再修一下指甲 鴨子沿着腹部切開 去掉沒處理乾淨的胰臟和血膜 去掉脖子上的淋巴 給鴨子灌點高度白酒 內外都要塗上白酒 充分殺菌 讓它後期保存時間更長 很多人做醬鴨做不好 今天給大家推薦一款醬鴨調料 不管做醬鴨 醬肉 醬排骨都可以 做法非常方便和簡單 一袋料可以醃6斤肉 這兩隻鴨子5斤8兩 正好放一袋 給鴨子做一個全身按摩 記住 每個部位都要摸到 摸勻過後 封上保鮮膜 醃製7天 每隔兩天翻動一下 這幾節放在外面就可以了 7天過後 就可以刮上刮膏 自然風乾 做法簡單 只需要一包調料就可以做出來 趕緊在家試一下