蓮藕燉排骨一定不能亂燉,按照這個正確的做法來,湯鮮肉爛超好吃

用心烹飪
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30 觀看·2024年9月13日
老闆買了一節這樣子的天降狗
這一節就是15塊錢
他說的是什麼粉狗
特別的好喫
今天我就來告一哈哈
這個比肉都更貴的連狗
到底好不好喫
表皮看着是這種不好
實際削開裏面全部都是好的
新鮮的
今天我們就用排骨來燉
大小均勻一點
也可以叫年輕的老闆娘幫忙摘好
冷水下鍋
先焯一下水
配上了姜蔥
花雕酒
這時候把連狗來切一下
一分爲四過後
就切成這樣一塊一塊的
炒開過後
打去這些浮沫
再煮三分鐘撈出來
沖洗一下
逼勻
另起鍋來上一點點油
下排骨
先用大火給它翻炒一下
丟一點姜蔥
丟幾塊乾花椒
烹一點點花椒酒
然後加水
燒開過後
打去這些浮沫
其實就是姜菜炒排骨的油
把它轉入湯鍋裏面
再來下入年肉
年肉和排骨一起燉
燉久一點
燉出來更耙更粉更糯
這時候底味調好
毛毛鹽
胡椒粉
蓋子給它扛起來
小火燉一小時
老闆說排骨都已經燉耙了
但是牛還沒有燉耙
這個買牛買着了整
還說是分了幾分燉耙
給小熊先喫一點排骨煮乾飯
這個湯色這些看起來很安逸
小熊已經喫好了
我們的年肉排骨也燉的差不多了
第一步
把裏面的這些姜蔥捏出來不要了
再給我們小熊舀一點起來
她明天中午喫
接下來調味一點點雞精提鮮
活賺活賺的就可以關火出鍋了
喜歡喫麻辣味的
還可以打上一個蘸水
最後撒上一點性感的蔥花
美味繼承
咱們今天的蓮藕燉排骨就做好了
真正燉出來的排骨特別的軟爛
並且入味
蓮藕的話入口也是清甜好喫的
湯汁用來泡飯
小孩都特別的喜歡喫
整道菜超級的簡單
喜歡喫的朋友就收藏着
自己有時間的時候去做就可以了
不喜歡的就只有免費看完
撒過了
老闆買的這個有燉不耙也燉不粉
下次我要找他
排骨都燉爛了
牛肉還沒有燉耙
一斤這麼長一斤的藕十多塊
十五塊錢
你想想吧
整整一個半小時
我說的是一個小時
我很小沒耙
我又加了半個小時
那種脆藕的話
他說脆藕的話是三塊五一斤
我還買的貴的
幹腸的藕就是十五塊錢
這燉的是粉粉的
在超市裏買
那不是買一點
像這個碗和湯菜喫點菜
這燉的是坨坨
長期燉的就是坨坨
