薑汁麻油雞 入冬最佳選擇的一道暖胃食物 #美食 #家常菜 #中式 #麻油雞 #薑汁 #手作 #雞湯 #無酒料理 #保暖祛寒

🌷冷颼颼的天氣，暖和身體就靠它囉~ 來碗麻油雞的理由~🌷
《本草綱目》記載，薑辛、溫，歸五臟，除風邪寒熱，祛痰下氣。 生薑性辛溫，逐寒而發表﹔乾薑溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。 【西醫愛薑的理由】：現代臨床藥理研究發現，薑含有多種營養成分，可以加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛、同時興奮多個系統功能。
☘️佩佩媽咪上菜 食材☘️
👉紅棗10顆
👉老薑300克
👉雞腿500克
👉米血糕一小包
👉麻油兩大匙
👉水1000cc
👉鹽巴1小匙

☘️備料☘️
👉老薑清洗乾淨
👉老薑切塊
👉將水和薑放入果汁機
👉開始榨薑汁
👉過濾取薑汁精華
👉雞肉冷水汆燙後用清水洗淨備用
👉將米血糕切塊備用


☘️烹調☘️
👉取一鍋放入麻油和薑片將雞肉炒香
👉薑汁倒入鍋內一起烹煮
👉米血糕倒入鍋內烹煮
👉紅棗倒入鍋內再加
👉一小匙鹽巴烹煮即可

🌷冷颼颼的天氣，來碗麻油雞的理由~🌷
《本草綱目》記載，薑辛、溫，歸五臟，除風邪寒熱，祛痰下氣。 生薑性辛溫，逐寒而發表﹔乾薑溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。 【西醫愛薑的理由】：現代臨床藥理研究發現，薑含有多種營養成分，可以加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛、同時興奮多個系統功能。