[節氣養生食譜] 蓮子豬肚湯~~立夏養心清潤消暑一碗解盛夏 #養生美食 #家常菜 #湯品 #蓮子料理 #蓮子 #豬肚湯 #立夏 #媽咪上菜

蓮子豬肚湯 立夏就進入炎熱難耐的季節 由於高溫濕熱的氣候 人的抵抗力也會隨著下降 立夏正值春夏交際 亦是心和肝交接的過渡期 傳統中醫認為 夏天五行熟火 火氣通於心 因此飲食上要注意養心 在悶熱的夏季 來一碗蓮子豬肚湯 益氣補虛 健脾益胃 養心安神 材料 豬肚一個 紅棗三到五顆 枸杞一把 蓮子一把 步驟一 豬肚加麵粉 白醋清洗 放入冷水中 煮熟過水 步驟二 蓮子用熱水汆燙或浸泡 能夠去除苦味 也容易煮軟 去腥 洗淨 步驟三 將蓮子和紅棗枸杞 還有切碎的豬肚加水 放入電鍋 步驟四 外鍋加兩杯水 按下開關清蒸 電鍋跳起 蓮子豬肚湯就完成了 蓮子豬肚湯 湯頭鮮美濃 豬肚搭配蓮子的清甜 口感層次豐富 蓮子具有清熱洩火 安神養心的功效 豬肚能補虛損 健脾胃 是道美味又養生的佳品