🍎Apfelkuchen mit Streusel mit einem falschen Hefeteig 🍎- Thermomix® TM31® / TM5® / TM6®

[Musik] halli Hallo ihr Lieben herzlich willkommen be in der Küche und schön dass ihr wieder bei mir vorbeischaut ja ich möchte mit euch heute wieder backen und zwar wir werden einen apfelstuelkuchen Backen mit einem falschen Hefeteig oder wie viele auch sagen ein faulen Weiber hfeteig der ist hundertprozentig gelingssicher ruckzugck her gestellt und die den falschen Hefeteig kennen werden es bestätigen dass es wirklich ein klasseeteig ist der wirklich sehr sehr schnell geht so und wir legen jetzt auch gleich los mein Backofen habe ich auf 180° Ober und Unterhitze schon mal vorgehealtzt weil wie gesagt es geht ganz ganz schnell mein Backblech habe ich schon mit backtrennmittel eingfettet sozusagen und los geht's kommen e alle Zutaten in den Mixtopf hinein so ich fange mal an 400 g weizenmil Typ 450 wer Dinkel nehmen möchte kann auch Dinkel spielt keine Rolle 140 g Zucker ihr wisst Zucker könnt ihr reduzieren je nach Geschmack auf 120 g so wie ihr mögt zwei Eier 40 g neutrile Speise könnt ihr Sonnenblumenöl Rapsöl nehmen ich jetzt kein Olivenöl nehmen oder praktisch ein Öl was ja an Eigengeschmack hat also ich habe jetzt hier sonnenblumenö 50 g Milch eine brisee salzo Zucker K Salz ne wisst ihr ja Vanillezucker also entweder selbst gemacht dann nehme ich einhb Teelöffel me Backofen ist schon fertig einhalb Teelöffel oder wer praktisch gekauft hat nimmt Hal ein Päckchen und 250 g Quark ich habe leider kein mager Quark ich werde jetzt den normalen Quark hernehmen so wer die Flüssigkeit was oben schnell abgießen also 250 g Quark klappt mit Magerquark oder mit normalen Quark genauso und Z gute letzt natürlich Backpulver ja zwei Teelöffel oder ein Päckchen Deckel drauf das war schon und zwar eine Minute auf der teignitstufe so die mal eine Minute Knetzeit ist vorbei hier ist mein backbleöch so sieht mein Teig jetzt aus und dann geben wir jetzt ganz einfach aufs backbleich drauf so und jetzt gebe ich jetzt einfach ein bisschen Mehl oben drauf damit wir es sozusagen besser auf dem Backblech verteilen können [Musik] [Musik] so fertig ihr seht wenn man bisschen Mehl oben drüber tut dann klappt es eigentlich ganz ganz toll und man kann wirklich gut mit dem Teig arbeiten war W so ein bisschen umeschickt dass mir der ganze Teig hier vorne noch blumst ist jetzt habe ich natürlich von hinten alles nach vorne schieben müssen aber es hat funktioniert dann habe ich jetzt hier so ungefähr an Kilo Äpfel praktisch geschält und in solche Scheiben geschnitten Stifte hab sie praktisch also nicht mit Zitronensaft beträufel sondern ich habe es wirklich nur unter fließenden Wasser kurz ausgespült dass die liegen jetzt schon eine halbe Stunde B ich das Video vorbereitet habe bestimmt hier und ja so sieht's jetzt aus hier läuft das röchliche Wasser noch ab und die legen wir jetzt drauf wenn ihr Obst habt welches praktisch viel Feuchtigkeit oder ja Obstsaft verliert dann gibt unten drunter jetzt noch so eine kleine dünne Schicht von Semmelbrösel dann süft der nämlich euch nicht so durch der Teig bei Äpfel braucht man es nicht machen ihr könnt natürlich auch halb halb belegen also eine Häfte mit Äpfel und die andere was weiß ich mit apryosen zwetschchen Pflaumen sonst irgendwas und jetzt Schichten wir ganz einfach unds Äpfel auf den Teig seht ihr das so ja meine sind auf meinem Teig verteilt schaut mal so sehen sie aus also längsten Dauer glaube ich tatsächlich von dem alles was wir jetzt machen Äpfel Schellen und schneiden so jetzt kommen bei mir Streusel drauf wir machen jetzt auch gleich die Streusel tomomix muss nicht gespült werden von unserem Teig vorher und wer keine Streußel mag ja es gibt solche Leute auch ist gar kein Problem entweder gibt ihr jetzt ein paar Rosinen drauf ein paar Mandelblätter mit drauf und dann bei 180° ca 40 45 Minuten backen und wer keine Rosin und keine mantelblätter Macht Schiet einfach so in den Backofen ganz einfach so aber ich bin ein streuselchuny und deswegen kommen Streusel praktisch auf mein Apfelkuchen drauf genauso bin da da und Streusel ist K daci für mir und ja jetzt legen wir mit unsere Streusel los euer mixt braucht ihr nicht spülen von eurem vorigen Teig einfach jetzt weiterarbeiten 250 g Weizenmehl Typ 405 also ganz normales wer Dinkel nehmen möchte nimmt Hal Dinkel 150 g kalte Butter in Stücken 150 g Zucker brüße Salz und bei muss natürlich Zimt rein wer kein Zimt mag oder kein Zimt verdgt lasst es ganz einfach weg ich tu jetzt ein halben Teelöffel Zimt noch das war's ganz einfach ganz easy und zwar 10 Sekunden Stufe 6 so meine streusal sind fertig die gebe ich jetzt einfach über meine Äpfel drüber [Musik] so fertig und jetzt ab in den Backofen bei 180° 40 bis 45 Minuten ich beobachte ein bisschen und mittlere Schiene und ja wie gesagt wir sehen uns dann später wieder ich lasse es dann etwas auskühlen und dann schneiden wir praktisch unseren lauwarmen apfelstreuchelkuchen zusammen an also jetzt ab in den Backofen so schaut mal gerade ist mein apfelstreuchelkuchen aus dem Ofen gehüpft er ist noch ganz ganz heiß lass das mal Auskühlen das Haus duftet mega mega lecker schon ja und dann schneiden man zammeln an ja mein Apfelkuchen ist so lau warm ich zeig euch noch mal und ich sag's euch das ganze Haus duftet mega mega lecker nach Apfelkuchen steusel Zimt ach allem so ich werden jetzt ganz einfach mit einem Pizzaschneider schneiden und da ich ja immer das Problem gehabt hab dass ich nicht gcheal gleichmäßige Stücke gehabt habe habe ich mir jetzt so so ein schnittenenteiler praktisch besorgt lege ich jetzt einfach da so mal drauf und dann drü ich das mal kurz und dann wer ich jetzt ganz einfach hier entlang fahren und Stücke runterschneiden so dann holen wir jetzt so ein Stückchen hier raus einmal zweimal scht ihr das richtig bisschen mehr Licht und jetzt KX Sahne drauf [Musik] m superftig super fluffig mega lecker macht es doch einfach nach mega mega easy sau lecker ja ich bedanke mich jetzt bei euch fürs zuschauen wie gesagt macht's doch einfach nach und die was den falschen Hefeteig kennen werden es bestätigen dass es echt ein toller Teig ist und ich bedanke mich jetzt bei euch fürs zuschauen sag tschüss bis zum nächsten Mal