3 Apfelkuchen Rezepte! So leckere Äpfel haben Sie noch nie gegessen Einfach und lecker!

00:00 1 REZEPT - Joghurttake mit Äpfeln
8:26 2 REZEPT - Apfelrolle
17:51 3 REZEPT - cremiger Apfelkuchen

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00:00 1 REZEPT
🍰Teig:
3 Eigelb
eine Prise Salz
80 g (6 EL / 2,8 oz) Puderzucker
80 g (1 Stick) geschmolzene Butter
1 TL Vanille
200 g Mehl
1 TL Backpulver

1/3 des Teiges in den Kühlschrank stellen

Backform 20 cm

🍎Füllung:
3 Äpfel, in Würfel geschnitten
40 g (2,5 EL / 2,4 Unzen) Zucker
5 g (0,5 EL) Maisstärke
Saft von 1 Zitrone

in der Pfanne erhitzen, um zu karamellisieren

🧁Creme:
500 g griechischer Joghurt
50 g (4 EL / 1,7 oz) Maisstärke
1 TL Vanille
Gut mischen

3 Eiweiß
eine Prise Salz
130 g (0,7 Tassen / 4,5 Unzen) Zucker
Schlagen, bis die Spitzen hart sind, dann unter den Joghurt heben

Den Kuchen wie im Video zusammenbauen

1/3 des Teiges gefroren reiben

Backen Sie 40 Minuten in einem gut vorgeheizten Ofen bei 180 C / 350 F oder bis die Oberseite des Kuchens gleichmäßig aufgeht

08:26 2 REZEPT
Zutaten

🍎 Füllung:
6 mittelgroße rote Äpfel
20 g (2 EL / 0,7 oz) Maisstärke
100 g (1/2 Tasse / 3,5 oz) Zucker
Saft von 1 Zitrone

Backform 36x32

🍰 Teig:
5 Eier
eine Prise Salz
130 g (2/3 Tasse / 4,5 oz) Zucker
50 ml (1/4 Tasse / 1,7 fl oz) Milch
170 g (1 1/5 Tasse / 6 oz) Mehl


20 Minuten bei 180 °C / 350 °F backen

Lassen Sie den gebackenen Teig vollständig abkühlen, bevor Sie die Creme auftragen

🧁 Creme:
200 g (1 Tasse / 7 oz) gesüßte Fettcreme (30 %)
schlagen, bis feste Spitzen entstehen
300 g (1 1/2 Tasse / 10 oz) Mascarpone
Gut mischen
Den Kuchen zusammensetzen und aufrollen (wie im Video)

Den Kuchen mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen

17:50 3 REZEPT 
Zutaten

🍰Pudding:
1 Ei
eine Prise Salz
70 g (4 EL  / 2,7 oz) Zucker
Orangenschale
40 g (3 EL  / 1,4 oz) Maisstärke
500 ml (2,5 Tassen / 1 Pint) Milch
20 g (1 EL) Butter

🍎🍏Füllung:
2 Äpfel, geschält und in große Würfel geschnitten
30 g (2 EL / 1 oz) Zucker
20 g (1,5 EL / 0,7 oz) Maisstärke
Saft von 1 Orange
40 g (2 EL) Butter
Frittieren, bis es karamellisiert ist

🍰Teig:
3 Eier
eine Prise Salz
150 g (1 Tasse / 5,3 oz) Zucker
1 TL Vanille
Orangenschale
100 ml (0,5 Tasse / 3,5 fl oz) Pflanzenöl
125 g (0,5 Tasse / 4,4 oz) griechischer Joghurt
200 g (1,5 Tassen / 7 oz) Mehl
12 g (2 TL / 0,5 oz) Backpulver

125 g (4,4 oz) Blaubeeren

Backform 23 cm

Den Kuchen wie im Video zusammenbauen

Im vorgeheizten Backofen bei 180 C / 350 F 40 Minuten backen

Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen

Puderzucker (optional)

Danke fürs Zuschauen, Liken, Abonnieren, Kommentieren!

Guten Appetit!

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