🎄🔥 Der tollste Weihnachtskuchen für die ganze Familie! Joghurtkuchen und Käsekuchen von Oma
Köstliche Rezepte für Joghurtkuchen und Weihnachtskuchen, perfekt für jede Gelegenheit. Ein schnelles Joghurtkuchenrezept, das einfach zuzubereiten ist, mit klassischem, saftigem Geschmack und einem Hauch von Eleganz, sowie der beste Weihnachtskuchen für die ganze Familie – einfach, lecker und ideal für die festliche Zeit. Mit einfachen Anweisungen und schnellen Rezeptideen wird Backen zum Vergnügen, egal ob ein saftiger Joghurtkuchen oder ein weihnachtlicher Kuchen im Mittelpunkt steht.
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00:00 REZEPT 1 - Aprikosen-Joghurt-Kuchen
04:44 REZEPT 2 - weißer Joghurtkuchen
13:18 REZEPT 3 - klassischer Käsekuchen
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❗️Achtung, ich empfehle, Zutaten in Gramm zu verwenden, da dies ein genaueres und korrekteres Rezept ist! * Tasse = 200 ml
REZEPT 1
Teig:
2 Eigelb
eine Prise Salz
80 g (5 EL / 2,8 oz) Zucker
100 g (3,5 oz) geschmolzene Butter
250 g (1 2/3 Tassen / 9 oz) Mehl
10 g (2 TL) Backpulver
1/3 des Teiges abschneiden und für 15-20 Minuten in den Gefrierschrank legen
Backform 20 cm / 8 Zoll
Creme:
2 Eiweiß
eine Prise Salz
100 g (1/2 Tasse / 3,5 oz) Puderzucker
300 g (1 1/2 Tassen / 10,5 oz) griechische Joghurt.
1 TL Vanille
45 g (4 EL / 1,5 oz) Maisstärke
4 Aprikosen, gewürfelt
Den Kuchen wie im Video zusammensetzen
Bei 180 °C / 350 °F 45 Minuten backen oder bis die Oberseite des Kuchens gleichmäßig angehoben ist
Puderzucker (optional)
Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen
REZEPT 2
Zutaten
🍰 Teig:
4 Eigelb
eine Prise Salz
100 g (1/2 Tasse / 3,5 oz) feiner Zucker
120 g (1 Stück und 1 TL) geschmolzene Butter
🍋 Schale von 1 Zitrone
300 g (1 Tasse und 1 EL) Mehl
10 g (2 TL) Backpulver
des Teigs abschneiden und für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen
Backform 20 cm
🧁 Creme:
700 g (3 1/3 Tassen / 25 oz) griechischer Joghurt
70 g (6 EL / 2,5 oz) Maisstärke
1 TL Vanille
4 Eiweiß
🍋 1 EL Zitronensaft
150 g (3/4 Tasse / 5,2 oz) Zucker
50 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C / 350 °F backen
Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren auf Zimmertemperatur abkühlen.
Puderzucker (optional)
REZEPT 3
Zutaten:
250 g (9 oz) Kekse (Lotus)
70 g (4 EL / 2,5 oz) geschmolzene Butter
Backform 20 cm / 8 inches
20 g (3 gehäufte TL) Gelatine
150 ml (2/3 Tasse / 5 fl oz) Milch
Vermischen, zur Seite stellen, dann kurz vor dem Vermischen schmelzen
600 g (21 oz) Ricotta
150 g (2/3 Tasse / 5 oz) Zucker
150 g (2/3 Tasse / 5 oz) Joghurt
Vermischen und Gelatine hinzufügen
Den Kuchen wie im Video zusammensetzen
3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen
Himbeermarmelade-Topping:
300 g (10 oz) Himbeeren
30 g (2 gehäufte EL / 1 oz) Maisstärke
30 g (2 EL / 1 oz) Zucker
50 ml (3 EL / 1,7 oz) Wasser
Erhitzen und verrühren, um Marmelade zuzubereiten
Danke fürs Zuschauen, Liken, Abonnieren, Kommentieren!
Guten Appetit!
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