토마토 + 아보카도 로 만든 메밀 비빔 국수 입니다. 세상에 첨나온 미친 맛 입니다. 100만이 즐겨드신 아보카도 오이 샐러드가 비빔 면으로 탄생 했습니다. 준티비 토마토 국수

음 아 이거 설명은 못해 여러분 보지만 알 주겠죠 안녕하세요 준 t 준입니다 오늘은요 여기 있는 재료 아보카도 가지고 아주 쉽고 대박 맛있는 비빔 국수 하나 해 드리겠습니다 요거 드셔 보시면 까무 치십니다 진짜 이거는요 설명할 것도 없어요 여러분 보시면 왜 맛있는지 금방세요 시작합니다 오늘의 메인 재료입니다 오늘요 매밀 국수 2인분 200g 있습니다 오늘 적양파 반개 있고요 오이 반개 있습니다 라임은 반 개면 되는데 여러 가지 갈변 상황 때문에 한 개 거의 다 쓸 것 같아요 아보카도 하나 있습니다 색깔 보이시죠 잘 익은 아보카도 토마토 완숙 토마토 한 개 있습니다 오늘 국수의 양념은 좀 있다가 보여 드릴게요 오늘 좀 특별합니다 오늘 적양파 반개만 채썰 주겠습니다 얇게 채썰어 줄게요 그리고 얘를 이렇게 풀러 가지고요 차가운물에 넣어 주세요 이렇게 해서 매운기를 빼 주겠습니다 자 오이도 반인데 채썰어 줄게요 요거는 굵은 소음으로 전부 문질러 가지고 깨끗이 다 닦아 왔어요 자르고 오이 체는 여기 놔 두겠습니다 저희 일단 라요 라임을 반으로 잘라 놓을게요 요 잘 익었죠 살짝 누르면 쏙 들어갑니다 자 들어가죠 이거 보세요 들어갑니다 자 아보카도를 요걸 따는데 끝이 딱 맞아 떨어지는게 쉽지가 않아요 그래서 시작을 저는 꼭다리 시작을 해요 여기서 시작을 해 가지고 안을 렇게 나눠줘요 그리고요 꼭다리 자리로 오는 거죠 이렇게 해서 아이고 잘못 돌렸다 이렇게 해가지고 어쨌든 끝을 맞춰줘 이렇게 잘못 잘랐지만 어쨌든 그리고 얘는요 누르면 이렇게 나오죠 자 껍질 기겠습니다 자 고명으로 올릴 반쪽 부분을 살짝 이렇게 살살살 이렇게 슬라이스해 줘요 자 요렇게 슬라이스해서 놔 줄게요 그리고요요 반개는 그냥 막 써세요 이거 소스로 쓸 거예요 그래서 으깰 겁니다 대충 깨서 여기 그릇에 담아 주겠습니다 을 잘라는 이유는요 얘가 갈변을 해요 근데 라임을 이렇게 뿌려 주잖아요 이렇게 하면 갈변 방지가 됩니다 그리고 살짝 문질러 줄게 라임을 에다가 여기는 이렇게 비벼 줄게요 자 토마토의 껍질에 라이코펜이 많아서 몸에 좋지만 오늘은 요리 내용상 껍질을 벗겨 주겠습니다 근데 아렇게 살짝 고명을 올리는 거는 조각은 그냥 얇 썰어 줄게요 토마토 반개는 껍질을 벗기지 않은 상태에서 이렇게 얇게 점여 가지고 고명으로 놔두고요 반개는 으게 거기 때문에 껍질 벗기 있습니다 감자깎는 칼로 이렇게 벗길 이렇게요 자 여기 자르고 자 요거는 얇게 잘라 가지고 다져 주겠습니다 그리고 여기 아보카도 있는 곳을 같이 넣어 줍니다 바늘 하나 이렇게게 넣어 주시고 올리브 오일 한 큰술 간장 한 큰술 간장입니다 그리고 이제 참기름 한 큰술 많이 보셨던 거죠 이거 여러분 이거 보신 분 거의 한 100만 분 되세요 자 이렇게 섞어 주고요 마사비 작은 숟가락 하나요 정도 넣어줍니다 그리고만큼 다 으깨 주세요 이렇게 섞이게 완전히 맛 섞이게 으깨 주십시 어떠세요 괜찮죠 자요 수저로 맛좀 볼까요음 이거 진짜 따복 따복 너무 놀라워요 여러분 진짜 자 이제 국수 삼겠습니다 자 끓는물에 천일염 좀 넣어 주겠습니다 자 물이 끓 자 밀면 는 보통 3분에서 4분 삶는데 되면은 3분 30초 삶 있습니다 딱 맞습니다 이게요 자 넣었습니다 자 많이 끓을 때는 자 풀 살짝 맞출게요 물도 살짝 넣어 주고 자 거의 3분 30초 다 됐습니다 이제 자 불 끄고요 빨리 채에가 걸어 주시고 찬물로 빨리 시키세요 자 손으로 이제 찬물로 헹궈 줍니다 그리고 저는요 얼음물 대신에 저 정수물 찬 거 준비했어요 여러분은 얼음물 준비하세요 정수물 없으신 분은 저는 물 거의 2L 준비했어요 완전 찬 물이든 여기다가 넣어 주시고 자 여기서 풀어 주세요 완전히 차갑게 어 차가워요 이거 아주 차가운 물입니다 여러분 자 이렇게 해가지고 먼저 꺼 내겠습니다 이쪽으로 근데 제가 하다보 메밀면이 상당히 빨리 불어요이가 그래서 차갑게 하긴 하지만요 상태에서 저는 그냥 참기름 작은 술 하나 간장도 작은 술 하나요 정도 넣어 가지고요 해 줍니다 이렇게 살짝 참기름 하고 간장을 묻혀 놓으면 밑간도 되고 그다음에 얘가 들 부입니다 자 오늘 비빔 국수가 자 이렇게 하겠습니다 그리고 담겠습니다 먼저요 여기다가 소스를 올려 줄게요 듬뿍 올려줍니다 양파도 올려 주겠습니다 자 이제 맛있게 먹어 보겠습니다 비빌게 자 한젓가락 먹어 볼까요음 아 이거 설명은 못해 여러분 보시면 아시겠죠음 대박 제가 지금 먹느라고 인사도 안 했어요 여러분 잘 아시는 아보카도 오이 샐러드 100만 짜리요 그거 매밀 국수 편으로 만들어 봤습니다 완전 맛있어요 꼭 드셔 보세요 다음에도 더 맛있거나 재밌는 요리로 찾아뵙겠습니다 요리 사랑입니다 안녕히계세요