【驢打滾】糯軟香甜，材料簡單製作不翻車 老北京名小吃之一 Rolling Donkey
11 影片觀看·2023年11月26日
驢打滾，又稱豆麵糕，是老北京的傳統小吃之一。成品黃，白，紅，三色分明，好看，因其最後製作工序中撒入黃豆麵，猶如驢子撒歡滾打揚起黃土，因此得名【驢打滾】。
食譜 Recipe:
糯米粉 glutinous rice flour 130 g
粘米粉 rice flour 20 g
水 water 180g
玉米油 corn oil 10 g
豆沙 red bean paste 120 g
黃豆麵適量 roasted soy bean powder