茶香薰板鴨 Tea Smoked Duck

My perfect receipt:
按這樣的比例來醃鴨子：
一磅的鴨子，10 - 12 克的鹽，1.5 - 2 克的花椒，白酒 2 湯匙 （一整隻鴨子）
燻鴨子的料：
茶葉（綠茶，紅茶都可以）半杯，大米一杯
Marinade:
1 lb of young duck，10 - 12 g salt，2 g Sichuan peppercorn powder，liquid 2 Tbs for entire duck
Smoking， 0.5 cup Tea (green or red)， 1 cup rice