茶香熏板鸭 Tea Smoked Duck

My perfect receipt:
按这样的比例来腌鸭子：
一磅的鸭子，10 - 12 克的盐，1.5 - 2 克的花椒，白酒 2 汤匙 （一整只鸭子）
熏鸭子的料：
茶叶（绿茶，红茶都可以）半杯，大米一杯
Marinade:
1 lb of young duck，10 - 12 g salt，2 g Sichuan peppercorn powder，liquid 2 Tbs for entire duck
Smoking， 0.5 cup Tea (green or red)， 1 cup rice