四川臘肉 - 獨創風乾法， 後院巧燻臘肉，完美配方 Sichuan Style Bacon 【Eng Sub】
1.1K 影片觀看·2025年1月9日
How to make the Best Sichuan Style Bacon using Fridge to dry, and Smoker with perfect recipe
四川臘肉好吃，是因為風乾，熏製和時間發酵的結合。為了隨時都能做臘肉，以解鄉愁，在加拿大的我，這位四川妹子，獨創了冰箱風乾法，再加巧用smoker, 還有完美的配方，這樣的臘肉好吃的臘肉，買不到哦。 視頻值得收藏。
配方：10磅 （4500克）肉，80 -95克鹽，10克花椒，50毫升白酒