印度酥油 家庭自制萬用的印度酥油 只需一種原料 Desi Ghee| Asli Ghee

印度酥油有著5000年的歷史，有著煙點高，香味獨特的特點。做法很簡單，只需要一種原料——黃油。節目也介紹了基本的黃油分類，黃油製作原理和無水黃油的做法。掌握了方法，你也可以在家輕鬆做出香氣濃郁的印度酥油。酥油是一種萬用食用油，煎炒烹炸都沒問題。

【配方】
此配方可以做出1.5杯 (290g) 印度酥油
無鹽黃油 1塊 (454g)
Unsalted Butter 1 Brick (454g)

步驟:
黃油室溫軟化，切成小塊，放入鍋里
中小火加熱至融化，轉小火。
煮到沸騰後，兩三分鐘就到了無水黃油階段
繼續煮15分鐘左右，稍微放涼，過濾就做好了

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