椒鹽 香氣濃郁的秘訣 | 3分鐘超簡單 自制 萬能 炸貨蘸料 | 好吃到停不下來 | 椒鹽蠣黃 | 椒鹽排骨 | 椒鹽大蝦 |

椒鹽是川菜中常見的調味料，也是近乎全能的炸貨蘸料。油炸食品上撒上椒鹽，可以說在口味上天造地設的完美搭配。海外許多地方很難買到現成的椒鹽，而且長期儲存的椒鹽其自身迷人的香味也幾乎散盡。在家自己做椒鹽，只要幾種常見的調味料，只需3分鐘，從此開啟味蕾上的新世界。

椒鹽蠣黃的視頻鏈接：
https://www.youtube.com/watch?v=OxjAHCGNras

【配方】
花椒 15g (¼ 杯)
黑胡椒 5g (⅔ 湯匙)
小茴香 3g (1茶匙)
白芝麻 6g (略少於1茶匙)
猶太鹽 20g (1湯匙)
雞精 2g (½ 茶匙)

[Recipe]
Sichuan Peppercorn 15g (¼ Cup)
Black Peppercorn 5g (⅔ Tbsp)
Fennel Seeds 3g (1 Tsp)
White Sesame Seeds 6g (Less Than 1tsp)
Kosher Salt 20g (1 Tbsp)
Chicken Bouillon Powder 2g (½ Tsp)

#椒鹽 #中國菜 #芝麻椒鹽
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