Así es lo como se prepara QUINOA + 5 Recetas Saludables

Te muestro como preparar la Quinua Perfecta. Desde mis tips de como lavar, y cocer la quinua hasta 5 recetas saludables que puedes preparar usando quinua. Estas recetas son nuevas al canal y como siempre son deliciosas y muy fáciles de cocinar.

Muchas veces nos limitamos a pensar que solo hay una forma de comer quinua, cuando en realidad hay muchas maneras que puedes disfrutarlo. Vamos a preparar mi ensalada favorita de quinua, también preparamos Sopa de quinua y mucho más!

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CAPÍTULOS:

00:00 Intro
00:34 ¿Cómo preparar quinua?
02:05 Ensalada de quinua
04:36 Mexican quinua
06:11 quinua con Champiñones y Espinaca
07:56 quinua Bowl
08:56 Sopa de quinua


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R E C E T A S:

1- Ensalada de quinua:

Para el aderezo

1/4 taza de aceite de oliva
3 cdas jugo de limón
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cdta miel
1 ½ cucharaditas de chile en polvo
½ cucharadita de sal
1 jalapeño, con semillas y picado


Para la ensalada de quinua:

1 ½ tazas de quinua blanca o roja
3 tazas de agua
1 lata de 15 onzas de frijoles negros, enjuagado y escurridos
1 lata de 15 onzas de garbanzos, enjuagado y escurridos
1 pimiento rojo, picado
1 mango, pelado, picado
½ cebolla roja pequeña, picada
1 palta (aguacate), pelada y picada
¼ taza de cilantro picado
¼ taza de menta picada

2- Mexican quinua

1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados o molidos
1 cdta red pepper flakes o pimienta roja seca
1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
1 (14,5 onzas) lata de tomates cortados en cubitos
Condimentos variados como comino, paprika, chilli y sal
quinua cocida
Culantro picado
Jugo de limon
Servir con palta, pelada y picada
3- quinua con Champiñones y Espinaca:

1 taza de quinua
2 tazas de agua
3 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo, picados
14 oz (400 g) de champiñones, cortados en cuartos
1/2 cebolla, picada
10 oz (300 g) de espinacas frescas
1/2 taza (125 ml) de caldo de verduras bajo en sodio
Pimienta Negra fresca, al gusto
1 cucharadita de condimento italiano
1/2 taza de queso parmesano, rallado o levadura nutricional
1 cucharadita de red chili flakes, opcional

4- quinua Bowl:

3/4 taza de quinua cocida.
Toppings: Lechuga, Zanahoria, Tomates, Frijoles Negros, Pollo Cocido.
Aliño: 2 cdas yogurt griego, 1 cdta mayonesa light, 1 cdta jugo de limón, sal y pimienta a gusto

5- Sopa de quinua:

1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla cortada en cubitos
2 zanahorias grandes cortadas en cubitos
2 tallos grandes de apio, picados
3 dientes de ajo, picados
1 1/2 cucharaditas de hierbas de tomillo
1/2 cucharadita de lavanda, opcional
Pizca de hojuelas de pimiento rojo, opcional
1/2 taza de quinua seca
2 latas (15 oz.) de frijoles blancos, escurridos y enjuagados
1 lata (14 oz) de tomates cortados en cubitos, con jugos
7 - 8 tazas de caldo de verduras o agua
1 puñado de hojas de espinaca
Sal mineral y pimienta fresca agrietada al gusto




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Si llegaron hasta aquí las quiero mucho mucho!!!!! ♥♥♥♥♥
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