6分鐘學會~蠔油青椒肉絲炒飯🍳美味不用等🤤自己的雞蛋自己炒~ Fired Rice with Oyster Sauce #炒飯 #friedrice | SunMiuTime 睡喵小廚🧅

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蠔油青椒肉絲炒飯 Fired Rice with Oyster Sauce
那天看到新聞說
有炒飯店家祭出
自己帶雞蛋
炒飯可以減免五元
現在蛋真的好難買
我決定拿出自己的存糧
做出最不會愧對雞蛋先生的料理
先前看到有一位老師教炒飯
用蠔油先拌過
冷飯熱飯都可以
有一點像拌飯的方式
也不用加很多油
就可以鬆綿綿又入味
超級簡單
大家可以把配料換成
各種自己喜歡的🌽🦐🍄🥕🥒

準備的材料有
(分量可依照人數調整)
-胡蘿蔔一份
-青椒一顆
-洋蔥半顆
-蒜瓣些許
-雞蛋兩顆
-白飯一碗
-蠔油約2~3匙
(鹹度請依照自己喜好)
-黑胡椒少許
-豬肉絲一份
👋醃肉材料
-醬油一湯匙
-麻油一湯匙

開始料理(打開電鍋)
首先將白飯與蠔油拌勻
要輕輕的用切+拌
🚫不要擠壓白飯
顏色感覺像稻穗黃澄澄就可以了
再將雞蛋打散
用兩顆是😆雞蛋富翁
豬肉絲+醃製配料拌勻後
放置十分鐘
等待的時間
將各種蔬菜配料切成適口的大小
就一起換到廚房吧

先將蛋液煎到約七分熟呈起
炒香蒜末
邀請豬肉絲一起進來
豬肉絲我挑選梅花部位
把肉的油脂炒香後
就可以將洋蔥+紅蘿蔔放入
一起都炒香後
放入調味好的白飯和蛋
一同拌炒
因為白飯已經有調味
還有洋蔥香甜的味道
我就沒有再加其他調味料
如果覺得不夠鹹的慶估
可以自行添加鹽或是醬油唷
最後大家都和樂融融的時候
再拌入青椒

我們家不知道要吃什麼時
都會呼喚無敵炒飯
快速又好吃
真的歡迎大家一起試試看
一起來吃飯吧～！！