生活要有儀式感🥂居家餐酒館 ~西班牙蒜蝦麵 Gambas Pasta #pasta #tapas #shrimp #spain | SunMiuTime 睡喵小廚🦐

準備的材料有
(分量可依照人數調整)
-剝殼蝦仁
-義大利麵
-大蒜
-香菜OR巴西里
調味料
-義式香料
-西班牙煙燻紅椒粉
-黑胡椒
-白酒
-初榨橄欖油

開始料理(挑蝦腸)
先將主角蝦子先生處理好
我個人是整隻蝦自己手把手剝殼去腸泥
當然如果分秒必爭的您也可以使用蝦仁唷
好市多的帶尾蝦仁就很適合這道料理(推推)
將蒜片切片
浸泡在橄欖油中
主要這個動作是增添橄欖油清炒時的風味
一樣趕時間的主婦兒這邊您也可以跳過(來!這邊捷徑)
將香菜切碎
如果有巴西里的也可以使用
本身是香菜控~家中常備香菜(甩頭髮)
來吧~我們去廚房囉
恩呀就這樣準備好了(點點頭)
讓您一下班就簡單變身居家餐酒館大師(拍手)

首先準備一鍋滾水
放一點鹽巴先預煮義大利麵
請大家熟度煮到各廠牌的八分熟即可撈起
準備另一個炒鍋
放入浸泡的蒜片橄欖油
轉至中火
將蒜片煎至金黃
微微香味與顏色都熟成後
放入蝦子大軍
自己吃要放many many(跳舞)
蝦子半面變色時
放入辛香料+義式香料/西班牙煙燻紅椒粉/黑胡椒
再將蝦子翻面後使之入味
這個時候要忍住
再加油一下就完成了(吞口水)
加入適量的白酒
真的手邊沒有的慶估可以跳過
請不要加米酒(不不不)
會破壞西班牙的鬥牛精神的
這時先將蝦子撈起
妳!對就是妳(指)
還不可以偷吃唷(偷吃手指)
把香香的醬汁巴在義大利麵上
再請蝦子先生們回歸
關火
拌入香菜碎
偷偷跟妳說唷
我再吃到一半會再加上一點檸檬汁
整盤麵口感會瞬間清爽
就跟吃春川辣雞最後要加飯炒一樣
一盤麵兩種口感
一起來吃飯吧!!

睡貓小廚 ~
我與貓主子的生活和料理隨手紀錄
希望您也會喜歡
大家一起來吃飯吧!!
SunMiu Time ~
This is the record of my babe cat and cooking
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Hope you enjoy it
Let's eat