讓你天天都想吃的三種解暑又開胃的涼麵，做法簡單又美味！【CC字幕】 Capellini recipe/Spaghetti recipe /Cold noodles recipe ▏佳寶媽日誌

哈嘍大家好,我是家寶媽媽 首先感謝朋友們訂閱關注我的頻道喲 天氣越來越熱 家寶媽給大家帶來三款營養美味 又開胃的涼麪 第一種酸辣涼麪 鍋中放油放入花椒幹辣椒 小火煸炒 炒20-30秒 顏色變深 撈出控油備用 把蒜20克切碎 把切碎的蒜放進油鍋裏 小火煸炒 我們要做一個湯汁 放入鹽7克 生抽35毫升 小火繼續翻炒 炒出香味 加入開水1000毫升 加入白糖10克 香醋15毫升 稍微攪拌 關火 我們嚐嚐味道及鹹淡 放在一邊冷卻吧 把炸好的花椒辣椒切碎備用 香腸切絲備用 把炸好的花生米 也砸碎備用 這個花生米呢是帶皮的 砸碎了之後呢 我們用嘴一吹 皮就少去了很多 我們再把花生醬或芝麻醬 加入適量的熱水化開 鍋中水燒開了之後 下入山海青 還有綠豆芽 大火焯一分鐘 撈出 放進涼水裏冰涼 鍋中燒水水開後 下入意大利細面250克 這個意大利細面呢 相對的好煮 煮個三四分鐘就煮熟了 撈出放進涼水裏邊冰涼 我們把湯汁舀兩勺在碗裏 把麪條也放進湯裏邊 放入綠豆芽 青菜 炸的花生米 還有火腿腸 香腸絲 辣椒碎花椒碎 放入花生醬 還有煮好的雞蛋 我們又澆了一勺的辣椒油 哇 先喝一口湯吧 太好喝了 特別的開胃 再吃一口面 特別的筋道爽滑 第二種是麻醬涼麪 我們先把意大利麪250克煮上 準備芝麻醬60克 加入鹽4-5克 再加入熱水150克 把芝麻醬化開 瀉開 拌涼麪的芝麻醬不宜過稠 這個稀稠度就剛剛好 黃瓜 500克洗淨 先切片再切絲備用 我們把蒜15克切碎 放進一個碗裏 加入香醋20毫升 生抽18毫升 白糖12克 再加入涼開水30毫升 拌成個料汁 煮好的意大利麪過一下涼水 這樣的話吃起來意大利麪呢更筋道 倒進盆裏 加入8毫升的橄欖油先拌一下 再把剛纔的麻醬汁還有料汁 都倒進去 拌勻 讓每一根麪條上都包裹上這個料汁 再加入切好的黃瓜絲 拌勻 爽口的麻醬涼麪 我們就做好了 再加一勺辣椒醬 超級過癮 第三種涼麪 雞絲涼麪 我們也是先把意大利麪開水煮上 然後再炒點白芝麻 晾涼備用 要用小火炒白芝麻 黃瓜洗乾淨 先切片再切絲備用 熟的雞胸肉 我們也切絲也可以用手撕成絲 蒜 加一點鹽搗成蒜泥備用 煮好的意大利麪過一下涼水 控幹水分 放入碗裏 加入橄欖油 先拌勻 以防麪條粘連 意大利麪有三種粗細 越粗的那種煮的時間需要的長一些 我們加入生抽一勺 香醋一勺 白糖適量 鹽適量 再加入芝麻油 加入白芝麻 還可以加點炸好的花生米 把它們都拌勻 把它們拌勻 讓每一根麪條上面都包裹上這些個料汁 再加入蒜泥 雞胸肉 黃瓜絲 辣椒油 我們給它們簡單的拌一下 你可以想象這個面有多麼的好吃了 你可以配上啤酒 配上顏料 吃一碗清爽鮮香的涼麪 開胃又舒心 家寶媽帶來的這三款涼麪 都非常的清香清爽開胃 讓我們每個人愉快的度過這個炎熱的夏天 喜歡家寶媽的視頻就記得給點贊關注吧 謝謝大家的收看 我們下期節目再見